普洱茶六大常识
2023-03-24
普洱茶是中国产区广泛的一种茶叶，起源于云南省的西南边缘。普洱茶的历史可以追溯到唐朝，但真正发展起来是在明朝和清朝。普洱茶以其特别的制作和保存方法而闻名，在中国的茶界中具有很高的地位。
普洱茶可以分为生茶和熟茶两种，熟茶又称为“熟饼茶”。生茶是指制作后未经过后发酵的茶叶，而熟茶是经过培菌发酵后再加工的茶叶。普洱茶的品种非常多，大概有50多种。
普洱茶的制作方法可以分为以下几个步骤：
选料 —— 将原料茶叶挑选出毛茸丰满、绿润匀称的嫩芽、嫩叶作为制作茶叶的原料。
杀青 —— 将选好的茶叶置于火炉上实施加热，破坏茶叶细胞膜结构，使茶叶停止酶的活动，达到杀青的目的。
搓揉 —— 杀青之后的茶叶经过搓揉，可以将茶叶水分释放出来，同时搓揉还可以改变茶叶形态，提升茶叶香味。
晾堆 —— 经过搓揉后的茶叶会被堆放，达到自然发酵的目的。
晾晒 —— 对生茶而言，晾晒是一个非常关键的步骤，它可以使茶叶自然风干、醒香。
压制 —— 压制是将制作好的茶叶压成规格统一的茶饼、茶砖等形状的过程。
普洱茶的保存非常讲究。生茶需要储存在湿度和温度适中的处所，一般是湿度在75%左右，温度在20°C左右。熟茶保存就要简单部分，只需要放在通风、干燥、不阳光直射的地方即可。
普洱茶是一种非常健康的饮品。它具有消除疲劳、去油解腻、降脂减肥、降血压、抗氧化、提神醒脑等功效。通过长期饮用普洱茶还可以改善肝脏功能，维护口腔健康等。同时科学研究还表明普洱茶对预防心脱和缓解焦虑症、治疗消化不良、强健身体和预防疾病有着很好的作用。
标签： #普洱茶六大常识
相关文章
2023-03-24
2023-03-24
2023-03-24
2023-03-24
2023-03-24
2023-03-24
