普洱茶熟普加工
2023-03-26
1. 采摘：普洱熟茶采摘时间以春季为主，依据不同地区的气候和降雨情况，也可以在春季和夏季采摘。采摘时将嫩芽摘下，去除粗老叶和杂质，保证茶叶的品质。
2. 凋谷：将采摘的嫩芽放入凋谷室中，待茶叶水分逐渐散失，茶叶叶片软化，可以实施揉捻。
3. 揉捻：将散失水分的茶叶实施揉捻，这个过程可以使茶叶的色泽均匀，促进茶香的释放，也可以让茶叶更加紧实。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在发酵房中，实施微生物代谢。在控制好湿度、温度等条件的同时也需要对茶叶实施翻动，让其均匀受到氧气。
5. 杀青：经过一段时间的发酵，茶叶已经具有深厚的香味。这时，需要实施杀青解决，使发酵过程停止。此时，茶叶会失去大部分水分，颜色也会由绿色变成红褐色。
6. 干燥：杀青后，茶叶需要在干燥房里实施晾晒，使剩余的水分蒸发，让茶叶尽快达到含水量达到7%-8%的水平。
7. 储藏：普洱熟茶假如要保证其品质，需要在专用的储存室里储存，其中包含通风、湿度、温度等严格控制的条件。茶叶还需要经过长时间的贮存，让茶叶的香气更加浓郁。
以上就是普洱熟茶的加工流程。通过以上流程的解决，咱们可以生产出口感醇厚、香气浓郁的优质普洱熟茶。
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