普洱茶湿仓湿度
2023-03-30
普洱茶是中国国茶之一，以其特别的韵味和凉爽感受而受到全国各地乃至世界各地茶爱好者的喜爱。在普洱茶的生产与保存期间，其湿度是一个非常关键的参数。一个合适的湿度可以保证普洱茶的品质和风味，让消费者在享用普洱茶时感受到更加舒适的口感和特别的香气。
何谓普洱茶的湿度？
普洱茶的湿度指的是存放普洱茶的环境的湿度。普洱茶的湿度受到环境因素的作用，比如气温、空气湿度、储存容器等等。其中空气湿度对普洱茶的作用最为显著，因为普洱茶是半发酵茶，其内部含有大量的微生物和酵母菌，空气湿度可以作用这些微生物和酵母菌的生长繁殖。
一般而言普洱茶的最适宜湿度在60%左右。湿度过高或是过低都会对普洱茶的品质产生作用。湿度过高会引起普洱茶内部的微生物和酵母菌不断繁殖，促进茶叶自身的发酵，使茶叶的状态变得更加复杂，口感变得更加苦涩。而湿度过低则会引起普洱茶茶叶中的水分被过度挥发，引起茶叶的香气变得单薄，口感变得粗糙。
假如普洱茶存放在潮湿的环境中，会引起霉菌和蛀虫的滋生，这将对普洱茶的品质产生非常不利的作用。长时间的潮湿环境不仅会使茶叶变得润湿，而且黑酵母菌会占据优势，产生黑色胶质物和褐色发霉物质，不仅作用普洱茶的外观，而且作用茶叶的香气品质和口感。而蛀虫则会损害茶叶中的营养物质，引起茶叶的香气和口感发生质的变化。
怎样控制普洱茶的湿度？
要保证普洱茶的最适宜湿度，可以采用以下措施：
1. 存储环境：为了保证湿度适宜，应选择透气性好，密封性较好的存放容器，避免普洱茶接触潮湿的环境。
2. 存储温度：普洱茶应储存在干燥、通风、阴凉的环境中，存放温度应控制在10~25℃之间。
3. 湿度监测：可以采用专业的仪器来监测普洱茶茶叶的湿度，以保证茶叶在一个最适宜的湿度范围内。
普洱茶的湿度对茶叶的品质和口感有很大的作用，过高或过低的湿度都会对茶叶的品质产生不良的作用，故此存储普洱茶的湿度是需要被控制的。熟悉普洱茶的最适宜湿度、控制湿度、选择适宜的存储温度和环境，会使普洱茶香气更加鲜美，口感更加细腻。
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