黄冈干仓普洱茶
2023-03-30
干仓普洱茶是指在凉爽干燥的环境下，存放普洱毛茶的一种方法。而干仓普洱茶的生熟程度也是成茶的一个关键标准。此时，咱们不禁会问，干仓普洱茶是生茶还是熟茶呢？
干仓普洱茶又称“马列茶”，因其灰化、厚漆外皮给人以坚定刚毅之感而得名。依据其存放的时间长短，干仓普洱茶被分为以下三类：
1. 新干仓普洱茶：也叫新茶，是指存放时间不足一年的普洱毛茶。此时的普洱茶晶莹剔透，口感清新爽口。
2. 老干仓普洱茶：也叫熟茶，存放时间在3-5年之间。此时的普洱茶已经完成了“静堆”或“速堆”工艺的发酵过程，呈现出红茶色泽和特别的陈香味。
3. 陈年干仓普洱茶：存放时间在5年及以上，口感与香气更浓郁。
不同于普通茶叶，干仓普洱茶的生熟程度可以通过外观、口感、香气等方面来判断。
1. 外观：新干仓普洱茶的茶叶包覆着薄薄的毫茶，呈现出浅黄色的颜色；老干仓茶叶更为平整，色泽较深，并且会有一定的“蛇形纹路”；陈年老干仓普洱茶呈现出巧克力色泽，外表气息浓郁。
2. 口感：新干仓普洱茶的口感活跃，茶味鲜爽；老干仓普洱茶则较为平和舒缓；陈年老干仓普洱茶的口感会更加的沉厚，入口如丝般柔顺。
3. 香气：新干仓普洱茶的香气清新自然；老干仓茶叶则会有特别的陈香味，有纯正“林蛇香”、“陈香”等特征；陈年老干仓普洱茶呈现出独具老茶香气。
干仓普洱茶不是单一的生茶或熟茶，而是通过时间的积累和发酵的过程使得茶叶的生熟程度逐渐演变。怎样保存和存放干仓普洱茶，成为了普洱茶爱好者的关键话题。通过对干仓普洱茶的熟悉，才能更好的品尝、欣赏这类神奇的茶文化。
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