普洱茶的祖师爷
2023-03-30
普洱茶的祖师爷是陈皮子。他是普洱茶制作的先驱者和开创人，也是普洱茶历史上的关键人物。
陈皮子生于清朝嘉庆年间（约1796年），原籍福建福州，后移居云南思茅，经营药材生意。据传，他在商旅中结识了一位藏族人，熟悉到了普洱茶的存在和制作方法。陈皮子对这类茶十分感兴趣，开始学习制作。
他在制作普洱茶的期间，不断地摸索和改进，逐渐形成了本人的制作方法。他首先采用了“渥堆”（即“渥”、“堆”两个字的组合），即让茶叶在温湿度适宜的环境中自然发酵，然后实施干燥和贮存，使茶叶变得柔顺、顺滑、回甘，带有特有的“陈香”和“陈味”。
陈皮子的制茶方法逐渐得到了传播和推广，他也开始在本人的药店中销售普洱茶。由于茶叶陈化后味道更好，价格也更高，故此他将本人制作的普洱茶保存了很长时间，并最终将其销售出去。这也造就了他的商业成功。
陈皮子的普洱茶制作方法被传承至今，被人们奉为经典。他为普洱茶叶产业的发展做出了卓越的贡献，成为了普洱茶的祖师爷。
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