蔡澜普洱茶保存
2023-04-01
普洱茶是中国云南省出产的一种特色茶。因为茶叶原料产于普洱市（即普洱县），故称作普洱茶。普洱茶历史悠久，可以追溯至西汉时期。它属于发酵茶类，经过特殊的发酵、储藏和解决工艺，具有浓厚的陈香味。
普洱茶是一种特殊的茶叶，储藏方法也不同于其他茶叶。普洱茶储藏的原则是防潮、通风、去异味、避光等。以下是普洱茶的储藏方法：
（1）储藏环境要干燥。普洱茶茶饼、茶砖等密封储存，应存放于干燥、通风、无异味的环境中。
（2）放置位置留意。普洱茶放置位置的请求不是很高，但不宜放在墙角或太阳直射的地方，不能接触霉菌或异味。
（3）温度不宜过高。普洱茶不能受热，所以放置的温度不宜过高，不要放在烤车上或暖气辐射下。
（4）不要放置在高湿环境中。普洱茶不能受潮，在潮湿的环境中存放会引起茶叶变质。
（5）留意食品卫生。普洱茶储藏环境应尽可能地保持干净，不要放在香蕉、洋葱等散发异味的食物附近。
普洱茶可长期保存，越久越香、越润，储存时间一般要在5年以上。一般而言普洱茶存放越久，茶香会更加醇厚，口感更加滑润。 人们认为普洱茶越陈越好，品质越佳。但是若贮存方法不当，普洱茶也会失去原有的香味和味道。
普洱茶的品质受好坏的作用因素很多，比如制茶工艺、原料的好坏、储存方法等都会作用普洱茶的品质。 怎样辨别普洱茶的品质非常关键。以下是辨别普洱茶品质的方法：
（1）外观：色泽鲜明、茶饼紧实，且外形整齐、清晰明显。
（2）香气：优质的普洱茶有特别的陈香味，闻起来非常舒服，让人回味无穷。
（3）茶汤：优质的普洱茶茶汤清亮透明，味道鲜爽滑润，口感好。
（4）耐泡度：优质的普洱茶耐泡度很高，可以反复冲泡多次，但茶汤的味道和香气也会随着泡次的增加逐渐变淡。
（5）价格：普洱茶的价格和品质有很大的关系，高品质的普洱茶价格也很高，故此价格也是辨别普洱茶品质的关键标准之一。
好的普洱茶必须经过优质的选料、精致的制作工艺和科学的储存方法，才会有特别的陈香味和卓越的品质。
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