中国茶艺的过去、现在和未来——为中韩茶文化交流大会而作，红茶女生
2023-04-16
英德茶历史悠久，可上溯到1200多年前的唐代；英德茶文化源远流长，早在茶圣陆羽的 《茶经》 苦茶中，就有岭南英德产茶的记载；英德城乡处处飘溢茶香，仅市区内就有茶庄、茶居、茶馆、茶室等超过100间这就是英德茶乡给我的第一感观和印象。
英德茶地处粤北丘陵地带，坡地广阔，土壤肥沃，雨量适宜，亚热带气候温和，为英德茶提供了优越的生长环境、生存发展空间。
来自英国和德国的名茶。绿、红、绿、黄、黑、白茶应有尽有，其中，以其特别的黄金和红茶、白沙绿茶、岩背毛尖为上品，是中国红茶、绿茶的关键产区之一。在我国茶叶发展史上谱写着十分关键和光辉的一页。.
我生活中不存在爱好。我不抽烟也不喝酒，但是我喜欢茶。在众多的茶中，我喜欢英德茶。那是因为英德茶久负盛名，曾获得国际食品金奖、国际博览会金奖、银奖等数十个奖项。20世纪60年代，英德红茶被英国王室指定为皇家茶。英德茶叶也产于水土相生的英德市。家乡茶浓。而且英德茶确实价格实惠，价格便宜，饮用安全，所以一直受到人苹果花茶们的青睐和喜爱。
有朋自远方来，我会沏一壶清香的英德茶来迎接你。拜访朋友时，我也会精心挑选合适的英德茶作为礼物。久而久之，我与英德、英德茶友、英德茶有了暧昧的默契，有了不解之缘和情感。
英国和德国的朋友都知道我爱喝茶。前几天清明节春暖花开的时候，他们多次打电话邀请我去郊游，并承诺这次旅行会大有裨益。它不仅能让我的眼睛感受到春天的美丽，还能让我的耳朵听到春天的灵巧，让我的舌头感受到春天的美丽。
那天咱们来到英德，朋友们首先带咱们去了城市边缘的茶区公园，这是一个供游客参观的茶园，它的前身是英德市茶叶品种示范场。我看见一个采茶女孩在公园里忙着采茶。连绵不断的茶园、绿茶簇簇、新鲜的茶芽，以及园内别出心裁的采茶姑娘，在大家面前呈现出一派淳朴、清新、绿色的茶园风光。
这是采茶的季节。随行的朋友告诉咱们：清明前加工炒好的第一个春茶叫钱明茶，茶芽新鲜嫩嫩，刚从园中采摘，谷雨前采集的第二个春茶叫于谦茶，往往是一年中品质最好的茶。不仅能拿到好价钱，还能很受欢迎，供不应求？
茶区公园种植了许多优秀的茶簇，包含瀛洲1号、虹影9号、大叶黄榜、黄志祥和玉兰香。咱们怀着好奇和参与的决心，走近茶树，每人摘了一把新鲜的茶芽，来到花园里的泡茶室。参观公园的游客不多。在泡茶人员的手拉手引导下，咱们手拿火锅在青茶片刻，经过摊青、青锅、回潮、辉锅等工序，新茶终于出笼了，当场用沸水即时冲泡，这新茶苦涩中略带有些许的青味，但源于本人辛勤劳动所得，大家也都心安理得，乐于接受，甚至还从中感受到这新茶味的特香特甘特甜呢？！欢声笑语间，众人亲身体验和亲手采制新茶的乐趣也就应运而生。上滚来滚去。
从茶区公园出来，朋友带咱们去市中心的德明茶馆，喝明朝以前新上市的茶。他们围坐在一张用树根雕刻的茶几旁，茶艺小姐用娴熟的技艺，从烫壶、置茶、温杯、高冲，到低洒、括茶叶市场价格 沫、淋盖、分茶、敬茶次第有序，只一会儿功夫，那腾腾的热气就裹着茶香袅娜飘逸而来。众人迫不及待地把那汤色如碧，清香缕缕的茶汤送入口中细品慢饮，甘甜和茶香顿时令人饮罢清风生两腋，如入仙境。咱们先后品饮了英红九号绿茶、岩背毛尖等多个新茶品种。陶醉间，我方才领略和体会到友人说用眼睛感受、用舌尖触觉春天之涵义。品茗中，咱们还得知这茶庄老板近年间，就是靠经营英德茶叶而发迹，其连锁店已开到清远市区，还有计划开到省城广州去呢？！真没想到，英德茶竟有如此强劲之活力和魅力。.
离开英德时，我从有关部门熟悉到，英德市已开发茶园16274亩，茶厂40多家，年产茶叶约1400吨，其中一半以上用于出口，全市茶叶年产值总额近1亿元。镇村有茶园，还有虹影、华英、黄陂、红星、运云等5个大型专业茶园。英德茶叶已成为我市经济发展的关键支柱之一。我发自内心地衷心祝愿英德茶永远芬芳馥郁，永远发扬光大，走出国门，扬名世界。
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