中国茶文化历史悠久，信阳毛尖功效
2023-04-16
春季养生茶配方因为唐代的茶圣陆羽、皎然、卢仝等人提倡喝茶，加上禅宗的盛行，而茶的淡雅素朴又与禅相符，所以整个寺院生活中，几乎有礼仪必有茶，住持也经常出面请大家吃普茶。将茶引入礼俗，待客时甚至有重茶不重饭的说法，故此在禅宗丛林寺院里，陆续产生了与茶有关的职司，譬如禅刹中，以僧或行者充当掌茶煎茶的茶头。举行茶礼或祖祭进献茶汤时，要鸣的是茶鼓，每日午子绿茶供奉在佛祖之前的煎茶，称为茶汤，而在禅刹中以茶相款待的礼仪，则称为茶礼。
供奉佛菩萨和创始人的茶叫迪恩茶。佛寺一年一度的挂单期间，要依据戒蜡的年龄来喝茶。这类茶叫戒蜡茶。平方丈邀请来自寺庙各处的和尚喝茶，这被称为普通茶。喝普通茶的时候，所有的和尚都要去禅堂拿茶壶和茶杯，茶一喝完就退。《百丈清规》年，在外一日无所事事，不吃警句的唐代高僧百丈，谈到了什么时候该实行茶道，以及解决进退的礼仪和做法，如斋戒后坐下，在大殿第一时间点茶泡茶；大众入座后，服务员返回中国询问并坐下，进入中国炉上下室在外厅烧香，香在安源，静修听到消息。上下堂打听后，恢复中立，按两下铃，泡茶装瓶出来。和以前一样，询价是中性的，按门铃，关灯。
这类仪式茶不仅象征着寺庙的仪式，也象征着内心的修行。
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