陈仓宫廷普洱茶
2023-04-05
陈仓普洱茶饼是一种经过特殊解决的普洱茶，它以陈年的普洱茶为原料，经过发酵、挤压、晒干等一系列特别的加工工艺制作而成。它因饼状而得名，是普洱茶中的一种精品。它也被称为“老茶头”，因为它是陈年普洱茶的代表，有着更为复杂和深刻的味道。
陈仓普洱茶饼的历史可以追溯到唐宋时期，是以云南大叶种茶树为原材料的发酵茶。相传唐朝时期，普者（售茶人）在卖茶的时候，常常把茶叶压成饼状，这样方便携带和保存。随着时间的推移，经过长年积淀，普洱茶逐步演变成了陈仓普洱茶饼。
陈仓普洱茶饼的制作过程非常特殊，主要包含以下几个步骤：
一、原料的选取和烘干：陈仓普洱茶饼的原材料必须是具有一定年份的普洱茶叶。在茶园中经过精心采摘的茶叶要经过日晒、杀青、揉捻等一系列加工工艺，然后放置于密闭的仓库中实施长期陈化。
二、发酵：经过一段时间的陈化后，茶叶开始发生自然的微生物发酵，此时茶叶表面上会形成一层白霜，称之为霜。霜是陈仓普洱茶饼中的一种特殊成分，可以增加茶叶的香气和口感。
三、挤压：发酵完成后的茶叶要实施挤压，在专用机器上用压力让茶叶压缩成一定的厚度和形状，即所谓的茶饼。
四、晒干和筛选：挤压完毕的茶饼要在阳光下晾晒，让茶饼表层晒干，以便增强它的保存能力。晾晒完毕的茶饼还要实施筛选，去掉不合格的茶饼，留下品质优良的陈仓普洱茶饼。
陈仓普洱茶饼的品质优良，味道复杂，具有醇厚甘冽、回甘生津、陈香带苦等特色口感。它具有很高的保健价值，有助于减少血脂、降压、美容养颜等多种功效。陈仓普洱茶饼，不仅是一种美食，更是一种价值不凡的茶文化，有着广泛的市场需求和收藏价值。
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