怎样试喝普洱茶
2023-04-06
普洱茶是产于云南省境内的一种特殊茶类。它的原料主要是野生或人工栽培的大叶种茶树。大部分野生普洱茶生长在海拔2000米以上的高山茶园，茶叶品质精良。人工栽培的普洱茶主要分布在海拔800~1200米的丘陵地带。
普洱茶的制作工艺包含采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵、晒制等过程。其中发酵是普洱茶的特别之处。它可以将初次发酵的新茶在适当的温度和湿度下实施再次发酵，从而使茶叶产生特别的香气和口感。发酵时间越长，茶叶的味道越浓郁。
普洱茶整体的味道包含了苦、甘、涩、醇、香等多种味觉体验。品尝普洱茶需要留意以下几点：
第一，冲泡水温要适宜。一般情况下，以上温水比较适合冲泡。假如水温过低，会引起茶叶不散开，作用茶汤的品质。
第二，水量要适量。将茶叶放入茶壶中，加入适量的热水，等待1~2分钟，倒出茶汤即可。一般情况下，约7~8克茶叶冲泡350毫升的水比较合适。
第三，要留意煮茶时间。普洱茶的煮茶时间一般在10~30秒之间。时间过长会使茶叶的滋味变差。
第四，要留意饮茶状态。普洱茶含有茶碱，饮用后会产生兴奋作用。 最好在白天或下午饮用，并不宜空腹饮用。
普洱茶是一种易于保存的茶类。存储普洱茶需要留意以下几点：
第一，存储环境要干燥、通风、阴凉。因为普洱茶是一种发酵茶，存储环境过潮湿会引起茶叶变质。
第二，尽量避免和异味接触。因为普洱茶具有很强的吸味性，会吸附周围的异味，作用口感。
第三，要定期晾晒。晾晒的时间不宜过长，一般情况下每一个月左右晾晒一次即可。
喝懂普洱茶需要熟悉茶叶的原料来源、制作工艺，掌握品尝技巧和存储方法。只有深入熟悉普洱茶，才能品尝出其特别的口感和香气。
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