老普洱茶的性质
2023-04-07
老普洱茶是指经过长时间储存的普洱茶，一般指的是储存了几年乃至十几年以上的普洱茶。老普洱茶的口感与新鲜的普洱茶有很大的不同，具有以下特点：
1. 醇厚浓郁：老普洱茶经过了长时间的陈化过程，茶叶中的有机物质、儿茶素等物质得以深度转化，并且在适宜的储存环境下，茶叶内部的物质更加的均衡，引起茶汤的口感更加醇厚浓郁。
2. 清香高贵：老普洱茶经过陈化，传统储藏方法是放入阴暗通风的石洞等地方，茶叶可以吸附空气中的湿度、芳香等物质，增加了茶叶的底气，让茶水流淌时留下令人忘不掉的香气。
3. 耐泡耐泡：老普洱茶经过长时间的储存，茶叶的内部基本不存在水分，最后炮制时也会采用烘干解决，故此老普洱茶的茶身很实，可以多次冲泡。每一泡茶汤，香气随之增涨，口感愈加浓郁。
4. 口感温和：老普洱茶的单宁含量更低，便于消化吸收，口感温和而柔顺。同时经过陈化的老普洱茶，储存环境温度适宜，可以去除部分粗糙的茶碱等物质，口感更为柔和，不刺激口腔。
老普洱茶的特别风味吸引了众多茶叶爱好者，也成为了茶界的精品。那些不爱普洱茶的人，也许喜欢上了老普洱茶的口感，成为了普洱茶的新极客。
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