熟普洱茶的采摘
2023-04-09
普洱茶采摘的时间一般在每年春季和秋季，也有部分地方在夏季实施第三次采摘。春茶和秋茶的品质不同，春茶制成的普洱茶韵味清爽，秋茶则较为厚重。
采摘后的普洱茶叶需要经过晒青的过程。晒青是将茶叶堆成一堆，每隔一段时间翻动一次，让茶叶均匀受晒，达到萎凋的效果。这个过程一般需要2-3天。
揉捻是将晒青后的茶叶实施揉捻，让茶叶的汁液均匀地分布在叶子中。揉捻的时间长短会作用到普洱茶的品质，时间越长则越容易产生苦涩味道。一般需要揉捻1-2小时。
发酵是普洱茶最为关键的制作环节，也是普洱茶与其他茶类最为不同的制作方法。将揉捻后的茶叶叠放在密闭的地方实施发酵，在这个期间，茶叶中的微生物会分解茶叶中的酚类物质，使茶叶的味道更加复杂，韵味更加浓郁。发酵的时间长短也是作用普洱茶品质的关键因素，一般需要4-6个月。
经过发酵的普洱茶需要实施筛分，筛出莫头、杂质等。这一环节的目的是让普洱茶的品质更加纯正，且便于贮存。
灰尘是将筛分好的普洱茶实施高温杀菌，防止茶叶发霉变质，尤其是在潮湿的环境中。这一步操作一般需要实施2-3次。
最后是将普洱茶实施包装，一般是放入纸包或茶艺盒中，以避免普洱茶叶受到外界的作用。普洱茶制作完成后需要实施贮存，以便味道更加浓郁。
标签： #熟普洱茶的采摘
相关文章
2023-04-09
2023-04-09
2023-04-09
2023-04-09
2023-04-09
2023-04-09
