普洱茶膏有白色
2023-04-10
普洱茶膏有白霜是什么？
普洱茶膏，又称普洱茶糕，是一种压缩成形的普洱茶产品。它具有浓郁的香气和特别的口感，受到众多茶友的喜爱。有些茶友在购买普洱茶膏时，会发现其表面有一层白色霜状物，那么这类白霜是什么呢？
普洱茶膏在生产期间，采用了特殊的工艺和自然发酵的方法。有时候，由于环境和储存条件的作用，茶叶也许会被真菌、霉菌和细菌污染，引起霉变现象的发生。在这类情况下，普洱茶膏也许会出现白霜，这是霉菌或真菌形成的。虽然不会对人体健康造成大的威胁，但是会对茶叶的品质产生一定程度上的作用。
普洱茶膏作为一种压缩成形的茶叶产品，在生产期间需要用水压把茶叶压成坚实的固体、糕状物。而且，普洱茶的特殊工艺请求在制作期间要留出适当的水分，以保持茶叶中的活性微生物和酵母菌等生物物质的活性。在普洱茶制作期间，往往会存在一定的沉淀现象，这是茶叶中不溶性成分沉淀在膏体表面形成的。
当普洱茶膏被不透气的塑料袋密封并存放一段时间后，会出现白霜。这可能是因为茶叶中的生蛋白质在密封的环境下，与氧气反应产生的热量促使生蛋白质沉淀产生的。这样的白霜不存在害处，只是作用美观，可以用干净布擦拭掉。
普洱茶膏的表面出现白霜的起因有很多种。虽然过的政府严格检疫之后不会对健康产生威胁，但若茶叶品质差，也可能对普洱茶的口感和品质造成作用，所以购买时建议选择品质有保障的产品。假如发现普洱茶膏有白霜，建议在采用之前把白霜轻轻擦拭干净，以免作用茶叶口感和品质。
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