东北人做普洱茶
2023-04-11
在现代人的生活中，喝茶已不仅仅是口感的享受，也已具有了一定的文化含义。对东北地区的人而言，他们喝的茶，多半是红茶或绿茶。但是随着全民健康意识逐渐增强，人们对普洱茶的认知也越来越深入，甚至有人开始本人动手做普洱茶。
普洱茶是一种非常复杂的茶，可以说是“储存茶”的精华。相较于其他茶叶，普洱茶保存时间越久，其品质越高。而东北地区具有较低的温度，较为干燥的空气环境，恰恰是普洱茶存储的好条件。 东北人做普洱茶并不是一种不合时宜的选择，反之，正是顺应了时代的潮流。
制作好一杯普洱茶，首先要懂得怎样选购好茶叶。正宗的普洱茶茶叶应有沉淀物，外观成为“油茶”，无异味，色泽鲜亮，不易碎。
接着需要做好泡茶的工作。将普洱茶放入壶中，用开水先冲洗一遍，然后倒掉第一壶水，再加入开水，静待茶叶逐渐散开，这个过程约为20-30秒，泡好的茶汤色深，呈红褐色。在此期间，也需留意控制水温，避免过热或过冷引起茶味变化。
倒茶入杯，味道香浓，茶汤清爽。假如对口感有更高的请求，也可以尝试加入适量的其他配料，如陈皮、枸杞、生姜等，使普洱茶口感更丰富。
普洱茶在云南省被称为“润肠茶”，其养生作用被广为人知。普洱茶具备抗氧化、降脂、保肝、利胆、解毒、减肥等多种功效，可以起到清肝明目、降血脂、降血糖、减肥等作用。并且，普洱茶具有特别的陈化品质，对肠道健康有极高的维护作用。
制作并饮用普洱茶，不仅能起到抗疫养生的作用，还能带来意想不到的感官享受。最关键的是，让东北人尝试做普洱茶，也为茶文化的传承和推广做出了积极的贡献。
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