那山那水普洱茶
2023-04-11
品茶山深谈——那山是啥茶？
在中国，茶文化源远流长。几千年来，无数茶人种植、制作出了各类茶品，每一种茶都有本人的故事和特点，其中最有名的要数绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶和红茶。而对山，你们也许会有许多地方的山有所熟悉，但是那山是啥茶，有多少人可以说得清楚呢？
一、 那山究竟是哪里？
那山，指的是福建省福州市鼓楼区石笋山一带。石笋山，亦称茶花岗，是福州市区历史文化名山，是一座直升式的棕红色石质丘陵。茶树在福建省的武夷山、安溪、武夷岩等地均有种植，那山却是乌龙茶的起源之地，曾拥有成片的茶园，也是福州市乌龙茶的主产区之一。
二、 乌龙茶是啥？
乌龙茶是茶树的一个品种，是半发酵茶，和红茶、绿茶、白茶、黑茶并列五大茶类。由于其半发酵的特点，乌龙茶口感介于绿茶和红茶之间，具有特别的风味，故此备受茶人青睐。乌龙茶的所处区域在福建省气候温暖、湿度高，而茶微氧化过程长、加工复杂，乌龙茶的品质有着极高的技术含量。
三、 那山乌龙茶有什么特点？
那山的乌龙茶从外表看去颜色及形状各别，但是共同的特点是香味浓郁持久，滋味醇厚鲜爽，汤色金黄清澈，耐泡性佳。乌龙茶的特点是茶叶泡数多，且回味无穷，那山乌龙茶尤其是，一般3~4泡就出现醇浓味好的滋味。尤其是用礼盒包装的那山乌龙茶，在出现了一百年前垃圾堆里被发现的乌龙茶样品中稀少而珍贵，其价值之高，不仅在于其珍稀，更在于其品质之优。
四、 那山乌龙茶有哪些代表品种？
那山的乌龙茶代表品种是铁观音。铁观音，属半发酵乌龙茶，是中国茶叶十大名茶之一，被誉为乌龙中的“老师茶”。铁观音具有浓郁的茉莉花香、杏仁香和果香，入口后味甘鲜爽，余味悠长。同时紧结度高，茶叶表面覆盖着甜润的花蜜气息，富有“岩韵”味，具有厚度饱满、汤味醇厚、冲泡多次依旧具有特殊的香味和味道等特点。
那山，作为乌龙茶的起源地之一，深受茶客喜爱。假如你也对品茶山趣味十分感兴趣，那么不妨行动起来，亲自去茶园游玩，品尝这份极致的茶味！
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