永明普洱茶红印
2023-04-15
作为茶叶之乡的云南省，素有“福地神州、茶香四溢”的美誉。在众多茶叶品牌中，云南永明茶厂以其特别的韵味和品质备受茶友青睐。这里，咱们将介绍永明茶厂的熟茶，并分享品尝熟茶的方法和技巧。
熟茶，又称普洱茶，采用云南大叶种茶树的叶子制作而成，其颜色为深棕色或黑色。永明茶厂是从事普洱茶制作的大型骨干企业之一，其制作熟茶的过程如下：
1. 采摘成熟茶叶：在锦江流域、滇西山区等适宜种茶的地方，选择成熟、生长良好的茶树叶子作为原料。
2. 水洗、晾晒：将采摘好的茶叶放入清水中浸泡，使之表面沉淀的杂质流走。之后将茶叶晾晒到八九成干。
3. 桶整：将晒过的茶叶装入大桶中，实施桶整、压制，使年份相同的茶叶组成一个桶。
4. 堆叶、蒸堆：将茶叶堆积在大龙茶堆中，加温水以达到适宜的温度，让其自然发酵，这就是所谓的蒸堆。接着堆叶，叶子状似树叶，逐渐卷曲，使茶叶的内部均匀发酵，增强茶叶的香气、口感。
5. 干燥、安息：将经过蒸堆的熟茶经过多次筛选、筛凉、烘焙等解决，使之干燥、安息，并成为黄金熟茶。
熟茶的品鉴是一门艺术，需要注重多方面的细节。以下是品尝熟茶的基本步骤：
1. 视觉：观察熟茶的外形、颜色和杯中饮品的色泽。
2. 香气：闻茶香，品尝熟茶时，可以在品茶杯的边缘留声，或取部分茶叶在手掌上搓揉，然后用鼻子捕捉茶香。
3. 口感：品尝熟茶时，口感是最为关键的因素。品茶小口，先将茶液略微润湿口腔，让口腔感受到茶水的温暖，之后再深吸口气将口中的茶液细细品味。
4. 回甘：品尝熟茶后，会在口腔留下余味，人们称之为回甘。回甘是品茶的关键成分之一，其品质好坏可以反映出熟茶的水平。
云南永明茶厂是一家专业制作熟茶的企业，其生产的熟茶以其特别的韵味和品质著称。品尝熟茶需要留意观察色泽、闻香气、品口感、回味等方面，在多次品尝的期间，更能领略到熟茶的魅力和卓越的品质。
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