生普普洱茶泡法
2023-04-15
先保证茶具的清洁卫生，尤其是茶壶和杯子，最好将其用开水烫洗一遍。
生普洱茶泡制的关键是水温，最好采用90℃-95℃的热水，最好采用水温计来保证水温合适。
一般情况下，泡普洱茶，每次采用5克左右的普洱茶叶，或按本人口感追求来定。
对生普洱茶，建议的泡制时间为20-30秒，不宜过长，否则会作用口感。
先用热水将茶具冲洗一次，以便将茶具预热，同时也为茶叶“唤醒”做准备。
用开水将茶具烫温，然后倒入适量的普洱生茶叶，稍稍冲洗一下，将刚刚开封后的水分除去，然后倒入适量的90℃-95℃的热水，泡制20-30秒，然后倒入杯中。
第一泡顶多只能让茶叶“唤醒”，此时茶汤颜色尚淡。第二泡才是真正开始品尝普洱生茶的时候，故此一定要泡好了才能饮用。第二泡开始，茶汤的颜色就会变浓，也更有茶香味。同样，泡制时间不宜过长，建议在30-40秒之内为宜。
后续的泡制时间可逐渐增加，但茶汤的颜色和味道一定要掌握好，过浓或过淡都会作用口感。
普洱生茶的特点就是未经发酵，茶味偏清淡，但是容易产生涩味，故此在饮用前将茶汤放凉一下，涩味就会减轻很多，茶味也更清香雅致。
普洱生茶搭配海鲜或淡味菜品特别合适，既能解腻又有口感，与腌制品搭配也不错。同时普洱生茶本身就有助于消化，对肉类、油腻食品也有帮助。
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