普洱茶饼是中国茶文化中的一大代表,冲泡的方法也有本人的特点。以下是普洱茶饼的冲泡方法视频。
准备好一个紫砂壶或陶瓷壶、普洱茶饼、茶海、茶杯和滤网。
接着将普洱茶饼用茶针或小刀轻轻剥开,放入茶海中。
用80℃-95℃的温水慢慢冲泡。在第一次冲泡前,先用热水浸泡普洱茶饼1-2分钟,这有助于让茶饼逐渐膨胀开放。然后倒掉热水,用温水再次冲泡。第一次冲泡时间要短,1-2分钟即可。
接下来是二、三、四泡,随着泡数的增加,冲泡时间逐渐延长。一般而言第二泡浸泡时间要稍微长些,可以达到2-3分钟,第三泡可以继续延长,达到3-5分钟,而第四泡也要保持3-5分钟左右。
将茶液倒入茶杯里,最好采用盖碗或茶托盖着,保持茶汤温度和茶香。
普洱茶饼的冲泡要掌握好时间和水温。假如时间太长或温度过高,会引起苦涩味过重,而时间太短或温度太低则会作用茶汤的品质和口感。 掌握好冲泡方法是品尝普洱茶饼的关键。
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