普洱茶，是中国茶史中的关键品类之一。普洱茶自古以来就是茶圣陆羽所推崇的茶种，历代名家也多所称誉。而在众多的普洱茶品种中，古树普洱茶是最为特别和珍贵的一种。在云南的茶山与茶海之间，有部分自然生长的大乔木黄山毛峰茶树，茶龄可达上百年，这就是古树普洱茶的来源。
普洱茶发源于云南省西南部的思茅地区（今普洱市），西接缅甸，南邻寮国，由于这个地理位置，普洱茶在唐代就已经进入了缅甸和老挝等。据史料记载，普洱茶至少有1700年的历史。古时候，普洱茶被用来做马帮茶，用来供应西南云贵一带的军队和官方车船。到了清朝时期，普洱茶成为了名闻遐迩的国际货物，被广泛地用在宫廷内。
普洱茶具有清热解毒、解油减脂和润肠通便等功效。在我国南方农村，人们一般在暴饮暴食之后喝普洱茶来消化。普洱茶还具有清心降火、生津止渴等功效，对防治高血压、高血脂、糖尿病等疾病有一定的疗效。普洱茶还被誉为“长寿茶”，因为它含有很多有益的微生物和物质，可能有助于延缓人体的衰老。
在古树普洱茶的产区内，还有许多众所周知的茶山和茶园，数量之庞大令人惊叹。这些茶园尤其令人赞叹的是它们神秘和古老的感觉，采茶时的壮姿和生产普洱茶的过程显得更有乡村的自然韵味。家园是农家的诗集与画卷。深山幽谷、村落农场，无数的茶园、茶山更是中国茶文化的关键组成部分。普洱古茶树的品种多样，有贡茶、云南大白茶、红茶、绿茶、白茶等，风味也各不相同。 获取古树普洱茶的过程——摘茶、发酵、晾晒——也是很有趣的。
普洱茶，这个自古以来便以神奇与美好的传承著本人的人文和自然之美，到了今天，精品古树普洱茶一定会继续延续这类精髓。在普洱古树茶园里，一方面有茶园气息浓郁的土地、特有的恶劣自然环境和标志性的茶树，一方面有茶农芸芸众生围绕的日常生活，金鼎烟火里生活的故事和历史。
普洱茶之所以成为了几百年的茶文化，已经成为了中国茶叶文化的关键组成部分。如今的茶文化已经成为一个符号，代表的是一种尝试追求原生态生活方法的情怀和精神。在精品普洱古树茶庄的茶园里，咱们可以感受到苏韶洲的自然美和山林风格的原生态风情。
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