普洱生茶叶底叶脉「普洱生茶叶底叶脉发黑」

普洱生茶，是指未经过发酵解决的普洱茶，又称为绿普洱或毛茶。与其他绿茶不同的是，普洱生茶在制作期间，茶叶底部和叶脉一般会保留。这类做法是有一定起因的，下面就跟随小编一起深入探讨一下普洱生茶叶底和叶脉的含义和作用。

一、叶底和叶脉的含义

茶叶底部即为茶叶的底部部分，也就是指有茎的枝条。而叶脉即为茶叶的中脉，它是紧贴着茶叶顶端的部分，可以认为是贯穿整个茶叶的骨架。在普洱生茶的制作期间，底部和叶脉都不实施剪除，完整保留在茶叶中供制作采用。

二、叶底和叶脉的作用

1、改善口感

底部和叶脉在茶叶中会被保留下来，这样做的目的主要是为了改善茶叶的口感。因为底部和叶脉中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些成分可以通过热水提取释放出来，与茶叶中的其他物质发生化学反应，从而形成复杂的口感和香味。

2、增强营养

底部和叶脉中还含有较高的微量元素和天然矿物质等营养物质。这些物质的加入可以显著提升茶叶的营养价值和保健功效，对人体健康有一定的滋补和养生作用。

3、保证品质

普洱生茶保留了底部和叶脉，这样制作出来的茶叶比较完整且不易破碎，故此在运输期间更加容易保持茶叶的完整性和优质口感，同时也能体现出制茶师的技术水平和品味。

普洱生茶底部和叶脉的保留可以有效改善茶叶的口感，增强茶叶的营养价值和保健功效，同时也能体现出制茶师的技术水平和品味。 普洱生茶在制作时不去掉叶底和叶脉是有其必要性的。