一杯绿茶慢慢来，六大茶山
2023-04-16
武夷山有茶树品种王国之称。.
武夷岩茶申请原产地域保护产品后，颁布实行了武夷岩茶标准(GB18745-2002)。按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)，其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种，有少量栽培、生产和上市销售，如黄旦、奇兰、黄奇、黄观音，金观音等。
肉桂——是武夷岩茶的主要品种之一；
肉桂原是武夷杉木的一种，为无性系、灌木型、中叶、晚生树种。
成品茶特点：条索坚实，色泽深绿沙绿，香气浓郁，尖锐如肉桂，滋味醇厚，甘甜刺鼻，汤色橙黄至金黄，透明，叶底绿叶红软。
水仙——是武夷岩茶的主要品种之一：无性系、小乔木、大叶种和晚熟种。
成品茶特点：条条肥硕(强)，色泽黑绿，色泽珍贵，叶背常出现沙粒，叶底主脉宽平明显，清香长如兰花花，滋味醇厚厚重，回味甘甜爽口，汤色深橙或金黄色，叶底柔和明亮，朱砂红边明显，耐冲泡。
武夷明宗：武夷菜茶有性群体中单株选择的品种群，多为灌木型、中叶型和晚熟型。形状紧密均匀，颜色为绿色、棕色、油性；天然花香细腻，幽静悠长；口感醇厚甘甜，岩韵明显；这汤是橙色和明亮的。品种介于肉桂和水仙之间，大部分都有野茶的味道。
武夷十大名丛是：大红袍、铁罗汉、白鸡关、水龟、坂田妖、白牡丹、金桂、金钥匙、北斗、白瑞祥。
武夷外来种：采自当地蔬菜和茶叶品种。
特点：形状紧实均匀，色泽铁青略带褐色，油润。有天然花香但不浓烈，细腻细腻，滋味醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄清牛蒡茶的副作用亮，叶底凹凸不平。它的特点是口感好，与其他茶类搭配保存持久。
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