大学生夏天在茶馆打工，菊花和枸杞泡茶的功效
2023-04-16
在茶人的心目中，最美的风景，不是奇峰烟云，也不是小桥梅花，而是那翠绿茶园。看着它，你会觉得满目生机，洁净无尘，清风徐来，仿佛听到泠泠水响，闻到茶香氤氲，那可能是人间最接近仙境的地方，因为到了茶园，你会发现：仙境在你心中。 我到过不少茶园，有的是平地茶园，有的是缓坡茶园，还有山地茶园和人工群落茶园，至于高山茶园，也在路过的车上遥遥眺望过不止一次。 就像人是小罐茶不是种茶人由不得本人一样，一个地方能不能种茶也要看天意。众所周知，我国有江南、江北、华南、西南四大茶区。究竟是什么起因使茶树形成这样的分区？换言之，什么环境适合茶叶生长？
首先是土壤。土壤质地，《茶经》说：上部产生腐石，中部产生砾质土，下部产生黄土。沙壤土因其水、肥、通气性好，成为茶叶首选的土壤质地。土壤pH，pH7为中性土壤，7以上为碱性土壤，茶叶为耐酸作物，pH 4.5-6.5为宜。要熟悉土壤的pH值，虽然可以用指标来衡量，但还有一种方法可以一目了然，那就是马尾松、杜鹃花、蕨类、杉木等植物生长的地方一定是酸性土壤。土壤养分和地形对茶叶的生长也有作用。第二是水。茶树需要一个湿润的环境，但湿度过大会引起根腐病等湿害。第三是温度。茶树生长的最适温度为20-30。假如平均温度低于10，茶叶就会进入休眠状态。假如温度低于茶叶能承受的最低温度，茶叶就会被冻伤甚至冻死。虽然不同茶树品种对低温的耐受性不同，但茉利花茶的功效与作用一般而言乔木型大叶种的温度在-5左右，灌木型中叶种的温度在-10左右。持续冷冻时间和风速对茶叶也有很大作用。这也是为什么主要的茶区都在南方，而不是冬天冻在北方的主要起因。 是阳光。光照是茶叶生长的首要条件。茶叶依靠阳光实施光合作用，光合作用需要阳光的强度、时间和光质。最早的茶树生长在原始森林中，现在许多优质茶叶都夸口说它们生长在高山上、密林中和云层之间。它们直接被称为高山茶和云茶，甚至两者的叠加被称为高山云茶。为什么呢？原来茶喜欢光，但不是直射光，而是柔和的漫射光。 在部分阳光强烈的地方，茶园里会种部分树来遮挡茶叶，这就是起因。那些山高林密、云雾缭绕的地方，常年漫射光线，有利于茶叶茶氨酸、谷氨酸等含量的提升。 在那种环境下生长的茶叶往往品质优良，口感好，香气浓郁。比如在黄山云烟的历史上，据《黄山志》记载：石缝里养出了多么清淡芬芳的茶叶，寒气袭人，令人咂舌，这就意味着今天黄山云烟经常见到的云烟都是外地的(比如庐山)，黄山似乎以黄山毛峰为主。有知情人说黄山毛峰的前身是黄山云，我也曾经信以为真，因为文革前后改名真的很流行。这类理性的妥协并不能说服口味。我喝过很多次超级黄山毛峰，甚至在黄山。不得不说，我辜负了黄山的美誉，它不像那里产生的那种滴水香。淡淡的清香和冷韵总是向着山的哪一个角落，透过这一切的云朵，我又该怎样分辨？找不到。毛峰属于毛峰，云属于云。冷艳中袭上颚留尘的妙茶，这辈子即使得不到一个吻，也总能在脑海里保留部分念想。所谓梦魂即湖南中茶使存在也是空的，堪比无梦！――人生最尴尬的不是梦想不存在实现，而是梦想甚至不存在。
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