红尘外茶香，北京茶博会
2023-04-16
前不久，我在大理、丽江、香格里拉游玩，绿茶冲泡温度欣赏大理苍山洱海美景时，第一次在宽敞舒适的木屋里品尝到了白族的“历史悠久的三路”。第一次听说“三茶”的时候，我很疑惑。什么是“三茶”？主持人讲解后，我才意识到白族的三茶是指苦茶、甜茶、余味茶。第一种茶“苦茶”也叫“焙茶”或“白豆茶”；第二种茶是“甜茶”，配料有乳扇、生姜、蜂蜜、核桃仁等。三茶是“余味茶”，里面有辣椒等食材。旅途中，客人们喝了一百杯茶，可以解渴、红茶的泡法生津、消除疲劳。喝完甜茶，可以提神醒脑。喝完余味茶，你可以充满香味，回味无穷。“三茶”不仅历史悠久，而且有着深刻的哲理。它简单的道理就是告诫人们，尤其是年轻人，“先苦后甜”。只有努力工作才能让你快乐。人生来之不易。”第三个“回味茶”是提醒人们回去，一定距离后总结本人做对了什么，做错了什么。在饮食文化中体现深刻的人生哲学并加以教育，是白族人民的智慧。同时也体现了白族人民乐观、好客、追求安定和谐的民族性格。白族“三茶”的味道不像咱们常见的饮茶和品茶，而是被赋予了浓郁的民族风情。发展到茶”。那日上午，当我和其他游客乘坐客轮航行在洱海上，陶醉在“高原明珠”、“人间蓬莱”的仙境时，最令人难以忘怀的是在优美的音乐中，伴随着白族姑娘婀娜的舞姿，献给客人的礼物--“三道茶”。,大理的白族“三茶”最早见于徐霞客的《滇游日记》。随着佛教在大理的兴起，寺庙里提倡打坐饮茶，朝圣者和游客也喜欢喝茶解渴，使茶道得到进一步发展，逐渐发展成为著名的“三茶”，成为白族的饮食文化。
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