熟普洱茶叶大好还小叶好，普洱茶大叶子好还是小叶子

熟普洱茶叶大好还小叶好，但是不能一概而论，要依据本人的口感喜好来选择。一般而言小叶普洱茶的滋味比较清淡，适合日常饮用。而大叶普洱茶的滋味比较浓厚，可以用来泡茶，也可以用来煮水喝。小叶普洱茶的价格相对而言比较便宜，而大叶普洱茶的价格相对而言比较昂贵。不过无论是小叶还是大叶普洱，都有一个共同的特点，那就是茶汤浓度高，口感醇厚。那么怎样判断一款茶的好坏呢？下面，咱们就来聊聊这个话题。

一：熟普洱茶叶大好还小叶好

大叶种茶比小叶种茶更是经久耐泡，比小叶种茶更香，相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，再者大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点。

二：普洱熟茶大叶和小叶

普洱茶是云南大叶种晒青毛茶，与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片，一般而言大、中、小叶种茶树，是依据茶树型成熟叶片的面积大小实施区分的。

云南作为茶叶圣地，有着深厚的地理和历史渊源。

普洱茶的主产区为今云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，堪称得天独厚。

那么普洱茶是用大叶种做原料好还是用小叶种好呢？

云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富，区域性、特色化的优良材料众多。

剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38％的茶种地域以后，适合制作云南普洱茶，分布在澜沧江两岸的地方性茶树良种。

现在的普洱茶几乎都是属于大叶种茶，与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片，小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，大叶种角质层厚度2～4μm叶大柔软，且叶面的革质层也比较薄。

大叶种茶比小叶种茶更是经久耐泡，比小叶种茶更香，相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，再者大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点。

小叶种茶最好的是倚邦和攸乐乔两个茶山，攸乐的香形特别有蜜糯香，倚邦茶味很好，要是大家要选选择小叶种的茶，这两座茶山的茶品不错。

但熟悉普洱茶的茶友知道，云南普洱茶中不仅仅只有大叶种和小叶种，还有中叶种，那普洱茶中小叶种和大叶种有什么区别呢？

1、树种、叶形区别

为了区分所栽培的茶叶品种，实际生产中以茶树新梢基部以上第二、三叶位的定型叶（已经成长定型，大小不会再发生改变的叶子）的叶片面积大小，将茶叶分为大叶种、中叶种和小叶种。

2、内含物质的区别

普洱茶中大叶种茶和小叶种茶不仅是叶片形态不同，其内含物质也存在差异。

一般大叶种普洱茶的内含物质较之小叶种更为丰富，且茶叶主要滋味和功能成分中的茶多酚、咖啡碱，在内含物质中所占比例更高；

茶多酚中的主要功能性成分儿茶素的总量和酯型儿茶素，所占比例也比小叶种高。

3、口感区别

内含物质的差异直接引起大叶种和小叶种所制成的茶叶，其滋味相差较大，不过各有其特色，总体比较而言，区别如下：

【大叶种茶】

大叶种茶因为茶多酚、咖啡碱含量高，其滋味更为浓厚、强烈；内含物丰富，也直接使得大叶种茶耐泡度更高；

且茶多酚是普洱茶后期转化的基础物质，更多的茶多酚和内含物质意味着，大叶种茶具有更为充沛的后期转化空间，更利于存储；

在恰当的仓储条件之下及合理期限之内，大叶种茶经过存储，滋味可以更为醇厚，更为符合普洱茶越陈越香的特性。

【小叶种茶】

小叶种茶氨基酸、茶氨酸含量高，而氨基酸、茶氨酸是决定茶叶鲜爽润甜和回甘生津程度的主要物质，故此更丰富的氨基酸、茶氨酸使得小叶种滋味相比于大叶种更为鲜爽、甘甜；

更为丰富的芳香物质，也直接使得小叶种茶香气更为多样、浓厚。

两者叶片形态、质地均存在明显差异；内含物质含量和成分也有所不同，而不同的内含物质，也使得大叶种普洱茶和小叶种普洱茶滋味有所区别，各有特色，各有春秋，茶友可依据个人喜好选择适合本人的茶种。

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三：普洱茶叶子大的好还是叶子小好

一款茶叶,不能单以叶子大小来论 大,尿素施多一点就可以了,但茶却没味道 大,可能是新茶树,返而味道不错 主要是看叶子大小是不是匀一,不要大的大小的小,那就是不匀整的表现,品质不高. 另外叶张厚不厚,手感柔不柔,发硬的也不好.要软软的富有弹性. 。

四：普洱生茶叶子大的好还是小的好

普洱定义上虽然有大叶种定义，但是比较代表性的老六茶山中倚邦就有中小叶种。

叶种大小不是关键，关键在于选料，工艺决定了茶可能性。好的陈化环境造就口感。

现行的普洱茶标准中对普洱茶的定义是：“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有特别品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型”。

但熟悉普洱茶的茶友知道，云南普洱茶中不仅仅只有大叶种，还有中叶种和小叶种，那“普洱茶中小叶种和大叶种有什么区别呢？”

1、树种、叶形区别

为了区分所栽培的茶叶品种，实际生产中以茶树新梢基部以上第二、三叶位的定型叶（已经成长定型，大小不会再发生改变的叶子）的叶片面积大小，将茶叶分为大叶种、中叶种和小叶种。

叶面积大于50c㎡（平方厘米）为特大叶；

叶片面积在28c㎡—50c㎡之间属大叶；

叶片面积在14c㎡—28c㎡之间称中叶；

叶片面积小于14c㎡为小叶。

但大叶种和中小叶种的区别不仅仅在于叶片面积大小，中国茶叶研究所还以叶脉的对数作为大叶种与中小叶种的判断依据，其判断标准为：叶脉10对以上为大叶种，以下为中小叶种；

茶叶的宽幅比例以及叶脉夹角也被用于区别大叶种和小叶种，一般大叶种茶更为宽大，小叶种更为细长； 而且在叶片质地上两者也存在较大差别，如一般大叶种叶片柔软，叶面的革质层也比较薄；而小叶种叶片脆硬，叶面的革质层较厚。 不过从生物学茶树种类归属上来看，云南普洱茶中的中小叶种多数仍旧和大叶种，同属于普洱茶种（国外学者称之为阿萨姆种）这一植物类别。2、内含物质区别 普洱茶中大叶种茶和小叶种不仅是叶片形态不同，其内含物质也存在差异。 一般大叶种普洱茶的内含物质较之小叶种更为丰富，且茶叶主要滋味和功能成分中的茶多酚、咖啡碱，在内含物质中所占比例更高； 茶多酚中的主要功能性成分儿茶素的总量和酯型儿茶素，所占比例也比小叶种高。 而中小叶种因氮代谢和氨基酸代谢旺盛，氨基酸、茶氨酸含量高； 3、口感区别 内含物质的差异直接引起大叶种和小叶种所制成的茶叶，其滋味相差较大，不过各有其特色，总体比较而言，区别如下： 【大叶种茶】 大叶种茶因为茶多酚、咖啡碱含量高，其滋味更为浓厚、强烈；内含物丰富，也直接使得大叶种茶耐泡度更高； 且茶多酚是普洱茶后期转化的基础物质，更多的茶多酚和内含