熟茶和生茶哪个好保存
2023-06-05
太平猴魁放久了茶叶变黑，而且味道也不好。所以咱们在泡茶的时候一定要留意这些细节，才能泡出好茶。下面咱们就来看看这些细节吧。首先咱们要知道什么是猴魁味道也不好。所以咱们在泡茶的时候一定要留意这些细节，才能泡出好茶。下面咱们就来看看这些细节吧。首先咱们要知道什么是猴魁？猴魁是安徽六安特产，属于绿茶类，产于黄山市休宁县境内，因其外形似猴而得名。
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的疑问:普洱算是红茶还是绿茶？你要表达的应是普洱茶是红茶还是绿茶。
云南普洱茶主要分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶两种，先说云南普洱茶熟茶，普洱茶熟茶不是红茶（红茶的工艺是全发酵茶），普洱茶属于后发酵，工艺跟红茶完全不同，所以不属于红茶;也不是绿茶，绿茶是经过高温烘青或烤青，后期是不会变化的，绿茶一直提倡的都是喝新茶，要的就是鲜味，普洱茶生茶只要是按传统工艺制作，后期是一直会在变化，同一个茶，一个月跟两月的变化完全是不一样的，一年两年的变化同样不一样，十年二十年甚至更长时间，只要原料、工艺，后期储存不存在疑问的情况下，是确实能达到越陈越香的效果，所以普洱茶生茶不属于绿茶，绿茶隔年几乎就不存在味道了，茶汤也只有略微的淡绿色，现在市面上很多做成普洱茶形状的饼就因为原料、加工工艺不存在按普洱茶的工艺制作，所以很多茶友存放很多年拿出来的普洱茶样子的茶已经失去了喝与品的价值。
2007年普洱茶生茶饼，表面芽头已经变黄，这就是普洱茶的魅力正确认识普洱茶真味，不要盲目去追寻。
不是单纯从某一环节去认为，，下雨的叶子是的，致干品种我觉得保留观点，，还有杀青的老嫩等等都能改变茶叶外观颜色，关健得怎样去做茶了，好的茶叶不能单看某一面的，看你的需求了
夏茶也会发黑
太平猴魁属于绿茶，作为未发酵茶，它是有一定的保质期的，而且保质期较短，一般密封保存的太平猴魁能保存1-2年左右，开封或散装的太平猴魁茶叶在保存得当的情况下，能放一年左右，保质期并不固定，只是放得时间越长，太平猴魁的口感越会变差，不存在当年新茶来得鲜爽。 最好尽快饮用完，以免饮用价值减少。太平猴魁属于绿茶，作为未发酵茶，它是有一定的保质期的，而且保质期较短，一般密封保存的太平猴魁能保存1-2年左右，开封或散装的太平猴魁茶叶在保存得当的情况下，能放一年左右，保质期并不固定，只是放得时间越长，太平猴魁的口感越会变差，不存在当年新茶来得鲜爽。 最好尽快饮用完，以免饮用价值减少。
从茶叶从制作完成，成品成品，在此基础之上，可以存放18个月，但这只是个标准的数据，具体的保质期依据环境，存放条件，茶叶品质而定，故此就需要咱们尽快喝完，一般在2个月内用完为佳。有时像在夏天，假如保存不好，可能放在室内一个月茶叶就是变色变味了，尽管是在保质期内，可是喝这样的茶也就是失去了茶叶本身的味道。这样的茶喝起来一点清香的感觉都不存在了。
存放的话需忌潮湿因为太平猴魁茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，故此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质，也需要忌高温因为太平猴魁茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使品质、香气、滋味都有所减少。
其次忌氧气因为太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的太平猴魁茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大减少，也需要忌异味因为太平猴魁茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，可以广吸异味。 太平猴魁茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
一般茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。 掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。
小魏告诉您，像假如是包装良好，抽调氧气，放入专门的冷藏室，可以存放18个月左右，只是相对而言清香味会淡一点点。绿茶保质期较短，需尽快喝完，不宜长时间存储。
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