什么湿度茶最容易发酵？哪种茶袪湿效果好

什么湿度茶最容易发酵？湿度茶的特点是什么？下面咱们一起来看看吧！期望对大家有所帮助。湿度茶是一种新型茶叶，它不同于传统茶叶，它是通过高温杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的。那么湿度茶的特点是什么呢？下面咱们一起来看看吧！期望对大家有所帮助。湿度茶的特点是什么？下面咱们一一起来看看吧！期望对大家有所帮助。湿度茶的特点是什么？下面咱们一起来看看吧！期望对大家有所帮助。

一、茶叶发酵条件？

（1）采摘，晒青：将人工采摘的茶叶新梢芽叶，均匀地摊放在萎凋槽上，摊放叶的厚度的10cm，通风散热，常温下自然萎凋20小时；

（2）第一次发酵：首先在温度为30℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为95%时，发酵40min；最后在温度为30℃、湿度为95%时，发酵32min；

（3）摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复实施4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软("活来死去")，古称为"消青"，这达到"绿叶红镶边"。

（4）炭焙：在45℃，用木炭实施烘焙到8成干时收起；杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味。

（5）第二次发酵：首先在温度为28℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为90%时，发酵20min；最后在温度为26℃、湿度为95%时，发酵60min；

（6）第一次机焙：将经过第二次发酵后的毛茶拣梗成净茶后在温度为90℃条件下用电烘箱烘焙10小时；

（7）冷却：取出第一次机焙的茶叶，风冷；

（8）第二次机焙：在80℃条件下用电烘箱烘焙50小时；碳火干燥烘焙是乌龙茶开成特别滋味的关键。其一般火功的请求是：低温慢焙，高级茶温度宜低，时间宜短，低级茶温度宜高，时间宜长。

（9）拣剔：分为机械拣剔和手工拣剔。主要是除去粗老畸形的茶衅，拣出茶子、茶梗。

二、湿鸡粪怎样发酵？

优质答案1：

湿鸡粪发酵

1、烘干机烘干;

2、传统的发酵、那么传统发酵(露天)达到腐熟的时间常需1～3个月，其周围恶臭难闻，蚊、蝇大量滋生，环境污染十分严重。国内外的研究出用发酵剂快速发酵表明，向鸡粪中添加特定的微生物菌群，能有效促进有机物降解，加速鸡粪腐熟速度，同时有利于消除致臭物质，减轻对环境的污染。发酵鸡粪的微生物菌剂中起关键作用的主要微生物有细菌、丝状真菌、酵母菌、放线菌等，包含纤维分解菌、蛋白分解菌、酵母菌、光合细菌、乳酸菌、除臭菌等多种有益微生物。这些菌群在生长中产生的代谢物质相互利用。在鸡粪堆制发酵期间微生物菌群以辅料为载体与鸡粪组成复杂而稳定的微生态系统，可以快速使鸡粪发酵制成肥料或饲料。

优势

一、快速启动发酵。一般在夏季，经微生物发酵剂解决的鸡粪堆肥达到无害化指标的堆制时间一般为20天左右，而自然发酵达到这一指标时间常需60天左右。主要是因为微生物的生长繁殖，使物料中物质发酵降解，缩短堆肥达到高温阶段的时间，并延长高温期。而在冬季尤其是北方，由于气温太低，难以启动发酵，可以在鸡粪中添加发酵剂微生物，便可快速启动鸡粪发酵。

二、消灭病原微生物。在微生物菌剂解决鸡粪的期间，温度可达65℃～70℃甚至更高，高温不仅使鸡粪等物料快速腐熟，而更关键的是能有效地杀灭其中病原微生物或病毒，其中50℃～70℃的堆温，持续6～7天，对虫卵和病原菌。即可达到很好的致死效果，如禽流感病毒，60℃～70℃高温数分钟便可致其死亡。

三、去除臭味。在鸡粪中添加微生物菌剂，可以有效祛除恶臭气体。这主要是由于微生物可以将不含氮、硫的有机物质如苯酚、羧酸、甲醛等被分解为CO2和H20；将含氮的有机物氨化为NH3，NH3可被亚硝化细菌氧化为NO2-，再进一步被硝化细菌氧化为N03-；含硫的恶臭物质经微生物分解释放出H2S，被硫氧化细菌氧化成为硫酸等，使污染物得以去除。

四、酶活性变化。鸡粪堆积发酵期间的一切生物化学过程都是在酶的参与下实施的，酶活性大小反映了有机物料堆制中各种生物化学过程的强度。接种微生物菌剂的鸡粪堆肥，由于菌剂中含有较多产纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和过氧化氢酶等酶的微生物。 其各种酶活性显著高于自然堆制。

五、增加肥效。微生物可以分解鸡粪中的淀粉、脂类化合物、半纤维素和蛋白质等较易分解的物质以及部分纤维素和少量木质素，其中部分转化为水溶性碳、氮化合物，同时初期被微生物利用的部分碳、氮源随着微生物的死亡而被逐渐分解释放。 可以增加粪便中水溶性碳、氮的含量。与鸡粪自然发酵相比，由于微生物菌剂产生的各种酶类能催化有机质快速转化为腐殖态，接种微生物菌剂的堆肥在相同时间里能合成较多腐殖态碳、氮。另一方面，微生物菌剂能产生部分酸性物质，减少鸡粪的PH值，减少鸡粪发酵期间氨的挥发，保持较多氮素，提升肥效，保护环境。

六、提升对作物的安全性。尿酸、NH4+-N是鸡粪中主要作用作物正常生长的物质，微生物菌剂能促进堆肥中的氮物质向蛋白氮和NH3+-N转化，减少NH4+-N的累积，能快速消除或减少致使作物生长障碍的物质。

七、可制作成其他动物的粗饲料。鸡粪干物质中粗蛋白占31%～33%，其中有一半以上是尿酸、尿素、肌酸、氨等非蛋白氮以及鸡粪本身含有的粗纤维和垫草中的大量粗纤维。所以鸡粪是养殖畜、禽、鱼的好饲料，但生鸡粪中含有寄生虫卵及部分有毒物质和病菌，不能用生鸡粪直接实施饲喂，必须在鸡粪中添加微生物菌剂实施高温发酵解决，才能成为无毒且营养丰富的饲料。

优质答案2：

湿鸡粪发酵土方法

材料：鸡粪；玉米粉；谷糠；麦麸；饲料

制作步骤：

1、鸡粪收集与配制。收集新颖鸡粪、拣净杂物、捣碎。按新颖鸡粪70%，玉米粉15%、谷糠10%、麦麸5%、农盛乐饲料发酵剂1‰阁下，增添物料，充足搅拌，混杂平均。

2、水分调剂。鸡粪发酵质料含水量一般为在60～65%。新颖湿鸡粪加10%阁下的麸皮，其含量根本能到达60～65%的请求。干燥的鸡粪须要用水天然浸润。水分相宜含量判定办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地能散开为宜。

3、密封发酵。将混有饲料发酵剂的鸡粪装入塑料袋、筒或能完整密封的池子等容器，密封发酵2~3天即可实现，冬天时光略长一点。当鸡粪呈黄绿色无臭味而略带酒香味时，标明发酵根本实现，即可饲喂。

扩展资料：

玉米粉一般指玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

三、发酵最好的温度湿度？

优质答案1：

发酵的最佳温度应在20-45℃都可以，一般酵母的活性温度在30-45℃，但是冬季的时候面团发酵一般温度很难达到这个范围，所以在20℃以上也可以发起来，只是需要的时间更久。发酵时候除了温度以外，湿度和恒温这两个因素也很关键。

发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。但是小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，减少面食的营养价值。

优质答案2：

温度在35到38度之间 湿度在60度左右 ，发酵一般需要温度相对高一点， 面团内的温度较大 这个时候面团发行就会非常的不均匀 ，从而 面包成品内部组织不一致 有的地方颗粒好 ，有的地方不好 ，所以说是发酵需要一个比较稳定的环境和温度才可以发酵得非常的好部分

优质答案3：

发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。 湿度在70-75%之间。

四、茶叶柜的最佳温度和湿度？

优质答案1：

温度是23度左右，湿度是50%——70%，其实就是人觉得舒服的环境。 　　普洱茶存储的物理条件： 　　1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中部分微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。 要留意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。 不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。 　　2、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对而言，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。 　　3、适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会引起普洱茶的快速变化，这类变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应留意及时开窗通风，散发水份。 　　存储方法： 　　1、必须在干仓陈化。干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价售出谋取利润。 　　2、温度不可骤然变化。仓内温度假如过高，温差变化太突然，将会作用茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普。 　　3、避免杂味感染。茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。 　　4、避免日晒风吹。在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，饮用起来便淡然无味。 　　5、利用竹箬包装。这类传统包装的质料和方法，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以保证清纯的功效。 　　6、留意茶龄寿命。普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，不存在定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。” 　　7、湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。

优质答案2：

理论上是0~5度，但是冷藏绿茶假如开到4—5度的话，到年底就会变色了。并且最好用是卧式冷藏柜，立式玻璃门的冷柜效果不是很好。3到5度就可以，保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。

其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方采用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

盛好的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

还要留意不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸湿剂。