安溪茶叶 数据
2023-06-06
普洱 茶渣味特别风味。但是假如你喝的是熟茶，那么就不会有这类味道了。
正常，普洱茶有熟茶，生茶，熟茶就会有部分仓味也就是霉味。 普洱茶有霉味怎么办:
1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。 发酵的普洱茶由于其储藏方法不同又有“干仓”与“湿仓”之分，将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化，制出的茶叫“湿仓”茶，有明显的“湿仓”味，这样制出的普洱茶外形看似“老陈”，但与一般意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当，时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比，但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。 当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时假如温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生，茶叶上出现霉花和菌丝,引起霉味产生。
2、普洱茶汤色深红则为正常，黄、橙过浅或深暗发黑为不正常，浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩，冲泡过后的茶渣无嫩度，色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥，叶张不开都是属于劣品。
3、解决普洱茶出现霉味的方法：放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的疑问，口感虽然增加，但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。
旧的普洱茶，掰一小块茶叶放在水里泡，茶叶冲一二泡后，就会像烂布渣、碎末或像丝一样，茶渣摸起来很硬，像粗纤维似的。
而高温做旧茶闻起来有铁腥味，泡过4泡后，茶叶的青色很快就冒出来了。
您说的这个情况是熟茶发酵过度造成的，一般的熟茶发酵30%~50%就出堆，其他的后期转化发酵。
而叶底溶解说明发酵比较成熟，这类茶 出堆味道很不错，但是基本不存在后期转化的可能。情况可以说正常，放心喝，不过这类茶叶比较差普洱茶熟茶茶渣是比较软的。
要看你买的是哪种。假如是饼茶，砖茶，或是大沱茶以及普洱散茶，那就不应茶渣很碎；假如是迷你沱茶，是属于正常的，因为它本身就是用碎末做的。
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