智德鸿昌认知昔归古树熟茶

智德鸿昌认知昔归古树熟茶，采用云南大叶种晒青毛茶为原料，通过传统工艺精制而成。茶汤入口醇厚顺滑，香气清新持久，滋味饱满丰富，回甘生津明显，叶底柔软肥肥厚。熟茶的特点是：汤色红浓明亮，香气高扬持久，滋味醇厚顺滑，回甘生津明显，叶底柔软肥厚。这款熟茶是由勐海茶厂生产的，其制作工艺艺也是传统的渥堆发酵工艺，所以口感上有一定的区别。下面咱们一起来看看这款熟茶的制作工艺吧！期望对大家有所帮助。

昆明信息港讯 记者李红鸾弘扬华茶文化，促进云茶发展。为推动云南石生茶的传播、普及和流通，助力云南石生茶产业高品质发展，2022年5月29日，由云南智德鸿昌茶业有限公司主办，由云南省茶业流通协会、《普洱》杂志、中华茶友会支持的“智德鸿昌杯第二届中华茶友茶技大赛发布会暨2022云南石生茶品鉴会”在昆明康乐茶文化城圆满举办。

5月29日下午14点30分，来自不同领域，从事不同专业的茶届专家老师，来到康乐茶文化城的云茶职业技能培训学校。云南省政府原副省长、政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，云南省委统战部原副部长、省政协副秘书长童凤华，云南大学生命科学学院副教授、云南省茶叶流通协会专家顾问、《地理标志产品—普洱茶》标准主要起草人张理珉教授，云南省茶叶流通协会驻会副会长沈行岗会长，云茶评价检测溯源中心主任刘一平，云南省茶叶流通协会秘书长南涛秘书长，《普洱》杂志运营中心总经理温瑞娟，著名普洱茶策划专家、中华茶友会总顾问方一知等多位领导专家，与云南智德鸿昌茶业有限公司董事长、智德鸿昌品牌创始人张广义先生，以及来到现场的媒体朋友，共论云南石生茶的价值，为疫情下茶企怎样走出困境献计献策。

智德鸿昌品牌创始人，被称为“石头上的守茶人”的张广义先生在致辞中说，2022年是不平凡的一年，全国各地受疫情作用面积较广，实体门店举步维艰的情况下，智德鸿昌茶业在全国茶友圈全面开启“智德鸿昌杯第二届中华茶友茶技大赛”，让全国各地的茶友们可以参加居家喝好茶、拿大奖互动性活动；本次茶技竞赛以澜沧江流域特别的石生茶品牌符号，打造区域文化特色突出，经贸活动旺盛，国内外有作用力的茶界新秀，引领茶农种好茶，推动经销合作商卖好茶，奉献爱茶人品好茶。正如澜沧江水奔腾不息，有风平浪静，也有波涛汹涌。生活就像一杯茶，有你丢不掉的苦，也有也有你追逐的甜，智德鸿昌借此活动在全国各地开启全新的饮茶模式。张总最后向爱好云南石生茶的朋友发出邀请：“您的口感，价值百万”；不必刻意远行，茶里也有千山万水，茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯品质的茶。

《地理标志产品—普洱茶》标准主要起草人张理珉教授说，2020年10月，我有幸到智德鸿昌茶厂，亲眼目睹了生长在石缝间的古茶树，它的根系和土壤、砂砾聚集在一起，透气、透水性能好，好茶生烂石间是有道理的，古树茶树根系生长得好，保证了鲜叶优良的品质，也就保证了原料的品质。

云茶评价检测溯源中心主任刘一平发言，智德鸿昌茶业品质意识非常强，品质控制管理体系健全，生产加工规范，2019年就通过了有机产品的生产和加工认证，多年来严格按有机的标准实施茶园管理，产品品质过硬，品质达标，多次在专家审评中荣获明星产品。5年来，咱们多次见证了智德鸿昌推出的广受市场好评和认可的产品，尤其是卧龙和凤鸣这两款经典产品。

《普洱》杂志运营中心总经理温瑞娟女士分享了她对云南石生茶的感受，她说，目前这样一个困境，让我想到曼岗古茶园中的那些石生茶，在风霜雨露中生长，在乱石丛生中挺拔，那么艰苦的环境中，依然有着坚韧不拔，挺立向上的精神，这就是石生茶的精神，也是咱们中华民族不屈不挠的精神，这是云南石生茶最可贵的价值所在。

著名普洱茶策划专家、中华茶友会总顾问方一知先生结合市场现状分享了他的《疫情下传统茶企怎样破局？且看智德鸿昌茶业正在探索的转型升级之路》的演讲，他谈道，疫情下茶行业怎样突破困局？企业外脑的观点是，龙头茶企要突破引领，跨界公司要融合创新，小微茶企要转型升级。智德鸿昌从曼岗石生茶到云南石生茶的实战升级，从三个方面入手：品牌升级、产品升级和模式升级，打出了一套企业升级组合拳。为疫情下传统企业怎样破局，率先走出了一条转型升级的探索之路。

本次活动采用线上连线和线下活动同步实施，云南农业大学茶学院李家华副院长在视频连线中带来祝贺，他说，土壤是茶树生存的物质基础，在某种程度上决定了茶的品质特点，历史上的记载说明风化石土壤环境可以造就优良的茶树品质，智德鸿昌的曼岗石生茶就是用毗邻昔归的曼岗一带花岗岩遍布的古茶树鲜叶精制而成，品质特点优异，内含物质丰富，滋味浓醇鲜爽，是古树茶的精品，期望大家多多关注智德鸿昌石生茶，品云南石生茶，享幸福生活。

在智德家人连线互动环节，智德鸿昌茶业的各地经销商通过视频连线与现场嘉宾们一起互动，对云南石生茶给予了极高的评价，同时对这次茶技大赛的举办，保持了由衷的认可和迫切的期待。

活动现场，与会嘉宾和媒体朋友们见证了智德鸿昌杯第二届中华茶友茶技大赛的盛大发布，主持人向会场嘉宾介绍了茶技大赛的比赛概况、规则、报名方法和大奖设置，并呼吁茶友热情参与报名。据悉，智德鸿昌茶业公司主办的这次中华茶友茶技大赛，是一次面向所有热爱茶文化、爱好云南石生茶的中外茶友的一次大范围、高规格、高奖金的茶叶技能比赛。对参赛茶友而言，这既是一场门槛超低、奖金可观的茶技比拼，又是一次学习茶品、练习技能的实战机会！

品鉴会期间，智德鸿昌的张总给大家分享了两款云南石生茶新品——茶寿和福韵，他说，这两款产品是智德鸿昌经历十几年以后的又一次试运营，它是延续了咱们云南石生茶的一个脉络，它的原料选择从澜沧江的中游一直到下游，也就是从临沧的云县到西双版纳的勐海县。主要采用的是全拼配的方法，是适合于咱们广大茶友，从口感以及滋味各方面都非常丰富，相信在座嘉宾会有不一样的体验。大家兴趣盎然地品鉴了智德鸿昌云南石生茶新品——茶寿·福韵，并给予了客观而生动的点评。

媒体互动环节，中国经济导报记者刘颖向智德鸿昌品牌创始人张广义先生提问：请问张总，在当下茶叶市场行情普遍低迷的情况下，智德鸿昌组织这样一个规模大、奖金高的茶技大赛，是基于什么考虑？

张：实际上茶技大赛，咱们在2016年昔归茶会的时候，举办了第一届。本来第二届的茶技大赛准备是在智德鸿昌品牌10周年举办的。鉴于去年的疫情，咱们才推迟到今天举办。通过线上线下联动的模式，让全国各地热爱石生茶的茶友也参与到活动中来。整个赛事咱们设置了一个海选以及初赛、半决赛和决赛的4个过程，每一个过程咱们都设置了丰厚的奖项，咱们想通过这样的活动带动爱茶的朋友们，一起喝茶，一起喝好茶。

中国商报云南记者站站长李锦兰提问张总：智德鸿昌以前最广为人知的产品是卧龙.凤鸣，现在出的新品茶寿.福韵，我想这个产品应是以后会受市场欢迎的，它从品质到价格上是怎么定位的？

张：是这样的，智德鸿昌成立之初，选择临沧茶区的产品做得比较多，自2011年智德鸿昌落地临翔区曼岗村以来，一直以打造整个曼岗茶为主。咱们早期出的产品是茶仓韵味。当时咱们临沧叫天下厂仓，我就想说既然是茶仓，咱们作为茶仓的一个代表的味道就叫做茶仓韵味。2016年的时候得到咱们陈主席的关怀，陈主席就给咱们起了一个名叫石生茶，咱们就对应开发了石生茶的标杆产品卧龙和凤鸣。

卧龙和凤鸣两款产品，来自于咱们的核心产区，主要选择的都是咱们当地的比较大的茶树，一般树高都在六七米，整个单棵的产量一般都在三十公斤以上，以这些茶树鲜叶为原料对应开发的两款产品。今年智德鸿昌由曼岗石生茶升级到了云南石生茶，概念上实施了升级，云南石生茶是一个大区域的概念，随着石生茶区域的扩大，智德鸿昌石生茶也呈现出不同价格梯队的架构。为了让它惠及到更多的茶友，让他们熟悉到云南石生茶的岩韵花香和特别品质，咱们就采用了一个大拼配的模式，茶寿和福韵采用的是云南整个石生茶产区的原料实施拼配的两款产品，是大区域石生茶区的明星产品。

活动 云南省政府原副省长、政协原副主席，云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒从云茶产业的高度，对云南石生茶的价值实施了总结，他说，当年这类环境的茶，有人叫岩茶，我说岩茶是福建茶的称谓，我从云南特有的植物形态、化学成分、土壤环境考虑，建议叫石生茶。陈主席认为，茶行业当前形势非常严峻，茶企要走出困境，必须走好三步：品牌打造、品质保证和市场开拓。品质上要安全健康，品牌上要人人信赖，市场开拓要线上线下并举，这样茶友才会放心购买，大胆饮用。云南石生茶的优质生态和优良品质，智德鸿昌茶业的品牌打造，已经初步具备这样的特质。陈主席最后赠言：“喝云南茶，得到健康、幸福！”