不炒的茶叶能喝吗？没炒的茶叶怎么存放
2023-06-07
铁观音高海拔叶底薄还是厚？这个疑问困扰了茶友很久，今天就来聊聊这个话题。下面咱们一起来看看吧。咱们要明确一点，茶叶的品质是由多方面因素决定的，并非单一的一个指标。比如，一款茶的香气、滋味、汤色、叶底等都是作用茶叶品质的关键因素。不能简单地说某一个指标越厚越好，应综合考虑各方面因素，才能得出一个比较客观的结论。
2、再闻其味。好茶特别是新鲜茶叶有一股自然的茶叶清香气味，似兰花或茉莉花香，天然花香而非人工添加，闻起来心旷神怡,而陈旧劣质茶有一股陈旧味或霉味、气味古怪不自然；
好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大正枞铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上,正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上.铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好, 安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至等地。现在安溪有的生产厂家已开始注重产区标志，故此买铁观音不能光看“铁观音”，也要讲产地。
4、选择一间信誉良好的茶庄同样很关键。因为茶叶的品质好坏涉及茶叶的新鲜与否,茶叶的保管是不是恰当，茶叶的等级是不是以次充好，价格是不是合理?……而信誉良好的茶庄在以上方面较有保障。
大部分爱喝茶的人都对茶有一定的熟悉，大家都知道其实大部分茶叶的本性还是比较寒凉的，茶可以让人的头脑比较清醒，其实就是有提神的效果，同时喝茶也可以让人感到特别的平静舒适。
多喝茶虽然对身体有益处，但是每一种茶都有本人的茶性，不同体质的人就需要选择不同茶性的茶，这就是咱们说的体质不同，选择就不同，选对茶叶对身体才会更好。那么大家所熟悉的铁观音的茶性怎样呢？
铁观音是属于乌龙茶的一种，是一种属于半发酵的茶类，这类茶的茶性比较中平，其实简单地说就是处于红茶和绿茶之间的一种茶叶。但是铁观音依据其发酵程度不同以及制作工艺不同，又可以分为五种，这五种铁观音的茶性也有部分不同。
1、清香型：清香型铁观音的发酵程度相对而言比较低，这类茶的茶性就会比较寒凉部分，这类茶的茶性比较接近绿茶，故此体质比较寒凉的人不适合喝这类香型的铁观音，比较燥热的小伙伴可以多喝。当然体内湿气比较重，肝火较旺的小伙伴也可以多喝，多喝这类茶可以排毒。
2、浓香型：浓香型铁观音的发酵程度就会比较高部分，这类茶的茶性就比较接近红茶，所以这类香型的铁观音茶性就比较温和。温和的茶可以生津止渴，还可以暖胃健脾，所以体质寒凉的小伙伴可以喝这类茶，肠胃不好的小伙伴也可以饮用。同时这款茶的茶香让人感到特别舒服，心情不佳的小伙子也可以经常泡来喝，多喝对身心健康都有好处。
3、沉香型：陈香型铁观音的发酵程度也很高，这类茶叶放置的时间较长，故此味道可能有些偏苦，但这类茶的茶性还是比较温和的，而且口感特别甘醇，体质比较虚的小伙伴可以喝这类茶。喝这类茶的时候也可以依据本人的需要加入部分蜂蜜或糖类，这样的茶水滋味就更加丰富部分。
4、鲜香型：鲜香型铁观音是最近比较流行的一种轻发酵茶叶，这一种就会挑选叶子翠绿的茶叶作为原始材料，然后通过青茶发酵制作而成，这类香型的铁观音冲泡出来汤色比较绿，茶性相对而言比较寒凉，特别适合在办公室用来提神饮用。
5、炭培型：炭培型铁观音的口感更加顺滑，而且还拥有天然的火香味，通过炭烤之后的茶叶茶性就会比较温和，喝得太多也也许会上火，故此体质比较燥热的人不宜多喝，体质寒凉或需要补气血的小伙伴可以选择这类类型的铁观音来饮用。
挑选铁观音的时候，也要熟悉茶叶的茶性，同时还要熟悉本人的体质，怕冷的时候可以选择温和的茶，比较燥热的时候可以选择偏寒凉的茶叶，选对适合本人的茶叶才能让咱们的身体更棒，才能让咱们的心情更好。
铁观音的叶子并不是越大越好，很多地方的铁观音叶子虽大却有的是假冒的，正宗铁观音叶子在挑成净茶后，一粒一粒的，冲泡出来给人的感觉就是碎碎的感觉，这也是全净茶的好茶的，并不是叶子越大越好，好品质是品出来的，不要光看品像，还需要用心去品尝！
一款茶叶,不能单以叶子大小来论 主要是看叶子大小是不是匀一,不要太大或太小的,那就是不匀整的表现,品质不高.，另外叶张厚不厚,手感柔不柔,发硬的也不好，要软软的富有弹性的叶子
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:
茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
“铁观音”
茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，故此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
茶叶的叶子大小不一定是评断其品质优劣的标准，关于铁观音的详细请楼主参考
http://baike.baidu.com/view/402151.htm#5_1
期望对你有帮助
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