低血压适合什么泡茶
2023-06-07
黑毛茶是黑茶吗?答案是肯定的。黑茶的制作工艺非常复杂,需要经过渥堆发酵、揉捻、干燥、烘焙等多道工序,才能形成咱们现在喝到的黑茶。而这些工序的关键就是渥堆发酵,也就是将茶叶放在特定的环境中实施发酵,使其转化成熟。这样的过程会产生大量的热量,而这些热量就会通过茶叶的的表面蒸发掉,从而形成一层薄薄的白霜。这层白霜是茶叶自身的物质,不会对人体造成伤害。
花砖茶的加工方法是用安化境内优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其它 砖茶 的区别,故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”。
制造工艺:花砖茶与黑砖茶基本相同。花砖茶原料,过去分洒面茶与包心茶,压制进把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。
压制花砖的同时不分面茶和里茶,实施混合压制,压制花砖的原料成份,大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后实施蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同。
品质特征:花砖茶正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称,每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。
花砖茶泡法:饮用时需先将砖茶捣碎,在锅或壶内烹煮。且在烹煮期间,还要不断搅拌,以使茶汁充分浸出。同时在烹煮时,大多加有佐料,采用调饮方法饮用。
常用饮法
① 功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方法冲泡饮用。
② 杯泡法:用如意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。
③ 传统煮饮法:取茶10—15克(6—8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之。
④ 奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为“红粉佳人”。
⑤ 冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
花砖茶功效:有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提升思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
存储方法:由于千两茶的口感越陈口感越醇和,故此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。
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您好!我是学茶的,现在在科研单位上班,茶叶理论和实践还是不错的,看到这个疑问一点都让人提不起兴趣,假如想要学习茶叶,要系统的学。
黑毛茶是全发酵茶,湖南安化地区产,属于黑茶,砖茶是黑茶的一种,把茶叶压制成砖的形式而已。
都不是,黑毛茶是黑茶。
1、黑毛茶,指不存在经过压制的黑茶。外形条粗叶阔,色泽黑褐油润。湖南黑毛茶一般用来压造砖块形的茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶和篓包装的天尖、贡尖、生尖。
2、一级鲜叶请求一芽二三叶,二级一芽三四叶,三级一芽四五叶,四级一芽五六叶或开面叶。由黑毛茶为原料制成的安化黑茶,具有消食去腻降三高等保健效果。安化黑茶属发酵茶,越陈越香,具有一定的收藏价值。
3、黑毛茶审评以干评外形的嫩度和条索为主,兼评含杂量、色泽和干香。一二级黑毛茶也有结合湿评香气和滋味。黑毛茶的嫩度较其他茶类为粗放,有一定的老化枝叶。评嫩度看叶质的老嫩。
4、评条索比松紧、轻重,以成条率高,较紧结为上,以成条率低、松泡、皱折、粗扁、轻飘的为一般。评色泽比颜色和枯润度,以油黑为优,黄绿花杂或铁板青色的为次。南路边茶以黄褐,浅棕褐或青黄色为正常。净度看黄梗、浮叶及其他夹杂物的含量。嗅干香以有火候香带松烟气为佳,火候不足或烟气太重较次,粗老香气低微或有日晒气的为差。有沤烂气、霉气等的为劣。评滋味以汤味纯正的为好,味粗淡或苦涩的为差。叶底以黄褐带竹青色为好,夹杂红叶、绿色叶者为次。
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