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2023-06-07
龙井茶叶的级别怎样区别呢？今天咱们就来聊一聊这个话题。首先咱们要知道什么是西湖龙井茶？它是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖风景名胜区龙井村。工艺非常复杂，采摘标准严格，请求芽叶肥壮，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀成朵。西湖龙井茶的特点是外形条索紧结，卷曲挺直，色泽绿翠，香气鲜爽，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀成朵。
今年龙井新茶采摘过半，今天虎山行评茶带来的是前期单独测试过六款中档龙井横向对比评测。中档是各品牌定位于入门级别以上的产品，一般情况下级别会标称到精品级，定价一般会在3000每斤左右，2500到3500区间是本次选择的范围。
下面咱们把六款中级茶分别介绍如下：
选取龙井品牌六个分别为：百年老字号张一元、浙江老字号西湖牌、浙茶集团狮峰牌、产区优势品牌贡牌、主打全手工的西湖龙冠、以及主打线上的年轻品牌艺福堂。
六款茶价格位于2500-3500 之间在龙井产品体系为中高端。最高为艺福堂杭韵15，斤价3500。最低为西湖牌明前精品，斤价2500。
产区上四款为西湖产区，分别是贡牌精品级、西湖牌明前精品、狮峰牌润字、艺福堂杭韵15。两款为钱塘产区分别为张一元明前精品，以及西湖龙冠G20。
用料等级上贡牌精品级、西湖牌明前精品、狮峰牌润字、张一元明前精品用料标注为精品级，西湖龙冠G20、艺福堂杭韵15等级为特级。
贡牌精品级：条形饱满，多是芽头、一芽一叶，糙米色明显。启封后茶香浓郁，碎芽极少，匀整度很不错。
西湖牌明前精品：叶面扁平，色泽与一致性不佳。干茶香气较浓郁。
狮峰牌润字：条索可见色泽黄绿，匀整度一般，除了碎梗，碎叶。由于不存在采用密封工艺封装，香气中等。
西湖龙冠G20：条索细长，色为绿黄，稍有偏深，整体显得修长，质地相对机制茶更质密。闻起来有比较浓的果香、栗香，比较有特点。
艺福堂杭韵15：色泽绿黄，糙米色明显，整体匀整度比较好，碎梗少。香气较浓郁。
张一元明前精品：色泽黄绿，有部分条索颜色偏褐色，均整度一般，有部分茶毫留置。
总体看，条形上贡牌以及西湖龙冠表现较好，西湖牌和张一元最差。尤其是张一元辉锅过度。
贡牌精品级：入口香气鲜爽度比较高，生津比较迅速，微苦，豆香为主，稍有花香，整体香气比较清雅，不同于43号的纯正豆香，精品级产品介绍为群体种。涩感在舌面稍有收敛感，此泡特点是喉韵强，但生津并不强烈，喉部清凉感。尾韵花香稍有释放。
西湖牌明前精品：汤色黄亮，香气浓郁度比较好，为豆香，汤感入口显甘醇，稍有苦底，无涩，较鲜爽。生津比较明显，有茶气出现，喉韵比较一般。和贡牌精品喉韵重于生津，不太一样。
狮峰牌润字：香气浓郁，茶汤醇厚度较高，生津快速！茶气较明显，苦涩低，回甘尚可。
西湖龙冠G20：汤色清亮，干茶沉底明显与机制不同。香气较浓郁，香型是豆香中偏一点清香，汤感轻盈生津快，茶气生，苦涩较低，回甘一般化。
艺福堂杭韵15：入口香浓栗香与豆香混合，无苦湿,汤感协调，醇厚感比较明显，生津快，甘醇中有鲜爽，回甘好。
张一元明前精品：苦涩明显苦重于涩，豆香明显，对汤感稍有作用，生津明显，回甘一般。
贡牌精品级：香气同样比较浓郁，下降不多。汤感圆融度更好，苦涩几无。此泡只剩豆香，已无花香。喉韵清凉感累积，茶气比较明显。饮毕有些许花香留存。
西湖牌明前精品：香气浓度出现明显下降，豆香如旧。汤感变化不大，生津感累积向上，茶气发挥比较好，回甘甜度一般化，饮后有一丝余涩。
狮峰牌润字：香气稍淡，汤感依旧厚实。滑而生津。茶气较强，滋味协调。略有尾涩，回甘稍微有点淡。
西湖龙冠G20：豆香清淡起来，厚度较好，生津回甘上升，茶气较强。回甘甜度明显。此泡滋味有所下降。
艺福堂杭韵15：香气稍退，汤感依旧维持不错，生津回甘更好了一点，甘醇感依旧，此时喉韵不错，生津留存好时间较长。
张一元明前精品：香气变化不大，苦涩稍去甜感升，汤感浓度稍弱，生津回甘稍退，茶气出，候韵生
贡牌精品级：香气浓郁度不减，汤感厚度稍有下降，甜感明显起来。茶气持续。饮毕回甘也明显变甜。
西湖牌明前精品：香气进一步下降，汤感厚度向下明显，内质支撑已然不足。此时茶气却有上扬，发热感明显，茶汤甜感开始明显，整体感觉是香甜爽口。
狮峰牌润字：香气下降较多，唯有汤感不减，生津与回日一直不存在太多表现，滋味百弱化许多。
西湖龙冠G20：香气变弱太多，滋味几无，耐泡度不足。唯有生津还算不错，回甘也算明显。茶气仍存。内质支撑到站，结束。
艺福堂杭韵15：香气仍有一定支撑，汤感内质稍弱，滋味下降明显。生津同样呈现下降趋势，回甘弱化许多。
张一元明前精品：香气弱化，汤感稍好，滋味较协调，生津甘稍减弱，但生津回味似乎又有回升。
贡牌精品级：香气释放弱化，内质仍有一定支撑。回甘仍然比较明显，得益于喉韵表现。
西湖牌明前精品：香气下降太多，汤感却显柔和，甜润生津，回甘持久度不错，耐泡度稍欠。
狮峰牌润字：香气已尽，唯有汤感顺和，滋味淡了下来，此时豆香中略显花香，只是浓度太弱，茶气仍然还有。结束品饮。
艺福堂杭韵15：香气基本己无，汤感变薄许多，只有少许甜感，生津弱化，回味不长。
张一元明前精品：涩感又起，香气基本已尽，汤感尚可，滋味仍有，生津有延续。
各项曲线表现
曲线解读：
总体看贡牌表现更为均衡，香气下降比较平缓，汤感也很不错，生津回甘最为强烈。
西湖牌和狮峰牌表现接近，各有特点，狮峰的汤感变现更好，西湖牌生津回甘更强，留存时间也更长，略强出一头。
艺福堂的价格最高，却表现中等，让人失望。
龙冠各项表现都不突出。
张一元的表现最差，苦涩度也是最高的，且难化去，严重怀疑其原料的来源。
茶底看，贡牌与西湖龙冠用料嫩度较好，狮峰牌和艺福堂均整度都还不错，但明显达不到精品级。西湖均整度较差。张一元用料基本在特级。
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