湖南的茶叶公司，湖南茶叶公司雅藏全金花黑茶
2023-06-08
茶叶中铁含量的母的黄酮类化合物，具有抗氧化作用，可以预防动脉硬化，减少血压，保护心脏。 茶叶中的咖啡碱能促进肾脏排泄尿酸，从而使痛风患者的血尿酸水平下降。痛风患者平时可以多喝茶，有助于缓解痛风。不过茶叶不能过量饮用，否则会作用健康。建议每天喝2-3杯茶即可可。蒲公英是一种常见的野菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助减少体内尿酸含量，预防痛风发作。
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
茶里含有铁元素。如每100克红茶中含有28.1毫克的铁。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，红茶在发酵期间多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
茶叶里有近30种矿物质元素，含有人体所需的常量元素和微量元素，如：钾、锌、锰、氟、铁、硒等。饮茶可以补充人体需要的矿物质元素。其中，茶叶中含铁量为10—40毫克/100克。但是咱们又经常听见另一种说法，茶叶会减少人体对铁元素的吸收率。那么喝茶，究竟是补充铁元素还是引起铁元素流失呢？
茶所含的矿物质有哪些_茶与现代养生
某些矿物质对人体健康而言是十分关键的，只有保持在一定范围内，才能维持正常的生命活动。人体内的矿物质分为一般元素与微量元素两类，合称为生命元素。这些元素的构成和平衡，对人体的健康是至关关键的。人们在饮茶期间，可以从茶叶中摄取养分，部分矿物质通过水的溶解，便可以被人体吸收。于是，人的骨骼、血液、肌肉与智力等，随着矿物质的摄取与吸收，不断发育成长。据研究发现，茶叶中的矿物质占总物质重量的4%～7%，是人体矿物质的主要来源之一。
1．茶叶中的一般元素 茶叶中的一般元素主要有钾盐、磷盐等，还有钙、镁、硫、铁等。经过比较可以发现，茶叶中的一般元素，大部分都比普通植物中的一般元素含量高。这可以看出，人在茶叶中可以摄取到更多的矿物质元素。 将茶叶在热水中冲泡后饮用，不但可以摄取到较其他方法更多的矿物质元素，而且可以更容易被人体所吸收。(www.guayunfan.com)
2．茶叶中的微量元素 铜、锌、氟、镍、碘、硒、钠等元素，属于微量元素。微量元素在人体中十分关键，将其保持在一定的安全范围内，才会有利于身体的健康；否则，无论是超过还是不足，都会使咱们的机体出现不良反应，从而对人体健康产生负面作用。茶叶中的微量元素种类十分丰富且含量颇高，这是许多蔬菜、水果、植物等都不可以比拟的。各种元素相互交叉，相互作用，具有无可替代的功能。
在人体大约70种矿物元素中，依照不同的生物作用，可以分为必需微量元素、可能必需微量元素和非必需微量元素3类。必需微量元素，就是对机体起着决定作用作用的元素。这类微量元素总共有14种，每天必须依照一定的比例摄取。这类微量元素的平衡量十分关键，假如摄取不足，就会引起机体上的部分不良反应，最终引起生理上的疾病。然而必需微量元素和非必需微量元素对人体的作用，目前科学上还不存在具体的定论。 平衡人体内的微量元素就越发变得关键了。这类元素的摄取量，在城市往往是不存在太大疑问的，而在农村以及部分偏远地区，摄入量不足十分普遍，并且微量元素的不足也成为了部分疾病的根源。 保证和平衡微量元素，应备受人们的关注。
通过以上介绍可以看出，无论是一般元素还是微量元素，矿物质的摄取对人体的健康是十分关键的。茶作为一种植物，含有大量的人体所需的矿物质。经常饮茶摄取足够的矿物质，对健康十分有益。
茶叶中的矿物质大约有40多种，其中包含人体生命活动需要的常量元素钾，钙，钠，镁，磷，氯，硫和微量元素氟，硒，锌，铝，硅，铁，锰，等，还有对人体生理代谢用着关键作用的锶，溴，铷等元素，茶叶中钾的含量最高，达到1.5~2.5%,钾对人体细胞新陈代谢，维持渗透压和血液平衡有着关键作用。
有研究证明，用茶来替代每日饮水时，并不会作用到铁的利用率，只有在把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或是把富含铁的食物和茶同食的时候，才表现出减少铁吸收率的效果。
在各种茶当中，减少铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花茶略弱部分，效果与直接服用EGCG（茶多酚的主要成分之一）晶体相似。
研究者认为，抑制铁利用的效果与茶中所含多酚类物质的种类和含量有密切关系。
一般在补铁的同时不建议喝浓茶，因为这样会作用到铁的吸收。但是偶尔喝点绿茶，稍微喝一点淡的，应疑问不是太大。一般情况下喝绿茶是不会作用铁元素的吸收的。平常少喝点儿就可以。
茶叶水会腐蚀铁。
当茶与铁剂相遇时，茶水中的多酚类物质会与铁离子结合成不溶性的沉淀，作用铁剂吸收。据测算，1杯用2.5克茶叶冲泡的红茶中大约含200毫克茶类黄酮。假如用餐时喝1杯茶，就可抑制饮食中约60%~70%的铁吸收，两餐间饮茶则抑制约20%的非血红素铁的吸收。还有研究表明，饮茶可使EDTA铁钠（即乙二胺四乙酸铁钠）中铁离子的吸收率减少85%以上。
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