茶叶干仓存放
2023-06-09
紫砂打蜡怎么样?有什么优缺点?今天就而言说这个疑问。首先咱们要明白一个概念,就是紫砂打蜡是一种保养方法,并不是所有的紫砂壶都需要打蜡。。打蜡的目的是为了防止氧化,但是不是所有的紫砂壶都需要打蜡,只有那些经过长时间采用,表面有一层蜡层的紫砂壶才需要打蜡。而且打打蜡也不是越多越好,一般而言假如壶表面有明显的划痕,或壶内有水垢,就不需要打蜡了。
他所说的“误用豆腐开壶,表面一层薄薄的灰,指甲刮有白痕”的壶就是下面这把:
从这张照片可以想见,这位壶友是多么的悔恨万分、心急如焚。
不过此事既因开壶而起,那么在回答这个疑问前, 咱们就先聊聊紫砂壶的开壶。
为什么新买的紫砂壶需要开壶?主要是因为,新出炉的紫砂壶不存在光泽,且不干净,不适宜直接泡茶。新紫砂壶在正式采用前,要实施一系列的解决,行话叫“开壶”。
关于开壶,网上流传的版本很多。但传播最广,流毒最大的,无疑是一种所谓用豆腐、甘蔗等煮壶的“大杂烩”开壶法。这类方法据说有降火、去土腥味的效果,相信你一定从不少地方看到过这类开壶方法。
网上流传的豆腐、甘蔗开壶法
1、热身:首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进不存在油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2、降火:将豆腐放进壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。
3、滋润:将买回来的甘蔗切开后,放在煲内。不存在甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分,可以让茶壶得到前所未有的滋润。
4、重生:最后便是挑选本人最喜欢的茶叶(一般而言一把壶只泡一种茶叶)放人茶壶内煮1小时。
这类方法不仅看起来像做砂锅豆腐煲,而且操作起来很复杂。不过正因为看上去高深莫测,所以唬住了不少紫砂壶新手。
其实这类开壶法完全是无稽之谈。可以说,倡导用这类办法开壶的,基本都不是原矿紫砂壶,多是化工壶,主要是为了遮盖气味。
回到文章开头的疑问,为什么用豆腐开壶会有一层斑驳的灰呢?
主要是开壶期间,加入豆腐、甘蔗等食材煮壶时,沸腾的开水会引起食物残渣附着在紫砂壶上,引起开壶后的紫砂出现一层白灰。
除了这个因素,还有一个起因就是与水质有关。假如水质过硬(钙镁离子含量高),在煮的期间会形成白色沉淀,这些微小的沉淀物会附着在壶的表面,也会出现白色粉末。
以上是针对原矿紫砂壶而言,打蜡的紫砂壶不在此列。
那么出现白色粉末后应怎么补救呢?
咱们就这个疑问咨询了资深紫砂壶艺人许仁涛老师。他说,假如开壶后不慎出现了这个疑问,不要过于惊慌,可以用开水(软水)适当再煮一下,然后用布擦拭一下就好,假如有3M磨砂海绵纸最好。
鉴于咱们这两天正在举办双11狂欢节,很多茶友买了不少紫砂壶,所以咱们借此机会向大家普及下正确的开壶方法,其实非常简单。
第一种方法是,把紫砂壶清洗干净后,壶盖和壶身分离,放入锅中(保证锅中无油渍),然后倒入软水(最好别用自来水,可以用桶装水或瓶装水),水没过茶壶,煮开三五分钟即可。
需要留意的是,水沸腾时容易造成紫砂壶磕碰,这点要留意。
第二种办法是,用清水将紫砂壶清洗干净,去除壶内的石英砂、灰尘等,然后用开水沸水烫两三遍即可采用。
需要留意的是,冬天气温较低,假如室内温度低,可先用温水浇几下,以避免壶身温差大而造成壶裂。
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