普洱茶苦尽甘来

普洱茶苦尽甘来的故事。这里的苦不是指生活的苦，而是指人生的苦。在这个世界上，每个人都有本人的苦，只是有的人看得开，有的人看不开。有的人看得，所以他不会为难本人，而有的人看不开，所以他会为难别人。人生就是这样，你看不开，就会活得很累。咱们要学会看开，学会释然然。3、生活不是等暴风雨过去，而是学会在风雨中跳舞。人生的路，靠本人一步步走去，真正能保护你的，是你本人的人格选择和文化选择。

一、猫耳朵普洱茶的特点？

优质答案1：

猫耳朵是特指倚邦茶山的古树茶，因为叶小，芽尖不显而叶大，形似猫耳，被世人称为猫耳朵。

猫耳朵普洱茶的特点：

第一道，汤色蜜黄，花香细密。

第二道，除了香气，滋味亦细润香甜。

第三道，茶汤略涩，却能当下化解，舌底生津。

第四道，金黄色的茶汤，清澈透亮，香气沉在水中。

第五道，泡得重些，苦涩化得快？

第六至八道，醇和甜润，花香清冽。

第九至十道，滋味更甜柔下来，香气常留两颊，水底香留，另有蜜香。这是一款迷人的茶。

泡至十二道，滋味并未淡去，叶底透着莹莹光亮，似可溶化，正是隽永之味，清新可人的风格。猫耳朵茶几乎不苦不涩。

“不苦”却回甘迅猛，“不涩”也能满口生津，猫耳朵的甜，甜可裹嘴。

优质答案2：

猫耳朵一般一芽二三叶，条索细小，自然成型，毫显。

猫耳朵外形看上去非常细碎，故此损耗非常大，同样8克泡开来却有其他大叶种不能的柔和跟细腻。香气清幽，汤水饱满、甜滑，苦不显却回甘生津持久。以前，咱们常用“苦尽甘来”来形容茶叶，“不苦不涩不是茶”，可是，猫耳朵茶就是几乎不苦不涩。“不苦”却回甘迅猛，“不涩”也能满口生津……要说甜，猫儿朵的甜，甜可裹嘴；要说香，猫耳朵的香不像曼糯那般妖娆，不似滑竹梁子那般清冷，却也丰厚、强劲，韵味深远。

二、你觉得普洱茶哪款最好喝？

优质答案1：

对普洱不是太有研究，反而觉得菊普，小青柑比较好喝一点

优质答案2：

喝得比较多的普洱茶主要是景迈、易武和布朗山的，目前而言，最喜欢喝景迈的生普。

优质答案3：

这个疑问我可以很好的回答您，本人喝普洱茶也有七八年了，对普洱茶也有部分经验可以分享给您！

首先是看您本人喜欢生茶还是熟茶，生茶是不经过发酵的，直接压制成饼或其他的形状！熟茶是经过渥堆发酵再制成普洱茶，有砖、饼、坨、和宫廷散茶，近年来还除了不少特色熟茶，比如小青柑普洱茶等！

生茶滋味霸气，回甘迅猛，熟茶滋味醇和，生津养胃！

普洱茶界素来有“生下关，熟大益”这句经典台词，意思就是说下关普洱茶的生茶是极具性价比和代表性的，大益普洱茶的熟茶在普洱茶界也同样是无出其右的存在！可以说这两个品牌是普洱茶界的标杆品牌！

假如您是新手，完全可以先从这两个牌子入手，比如大益的7542，7572，就是生茶和熟茶的标杆茶叶，下关的8653，8853是很好的生茶代表，除此之外还有高端的大白菜系列等等，这几款平时我都是本人作为口粮茶在喝的。除了大益和下关，还有“老同志”，“八角亭”“澜沧古茶”“润园昌”等品牌，可以先从入门级别的入手，慢慢找到适合本人口感和性价比高的茶叶！当然咱们在选购普洱茶时不必一定要买贵的，茶叶都是“适口为珍”，适合别人的不一定适合您！但一定要选对购买渠道，多熟悉一下行情和普洱茶的历史，普洱熟茶是上世纪70年代才有的产物，到现在不过几十年的历史，很多不良商家动不动就是“百年陈古树熟茶”，一看就知道其奥秘所在，还有些商家专门玩弄概念，制作精美的文案，说着动听的故事来引诱消费者上当！比如用熟茶的下脚料制成的“碎银子”等等！不懂的小白往往还以为很“高大上！”，甚至有些商家动不动就把劣质茶叶标注成名山茶，如“老班章”、“冰岛”等等，殊不知这些茶的原料都是上万甚至几十万一斤的，更别说用来发酵做熟茶，根本就是不可能的事情！所以某些99一提7饼，还是名山茶，肯定是不可能的！

当然普洱茶也不是一定要买很贵的，但是一定要选对品牌和渠道，初尝者可能不会很容易接受普洱茶的味道，跟冲泡方法有很大的关系！甚至同一泡茶，出茶的快慢都会作用到茶的口感，所以说普洱茶是一种很耐人品鉴的茶，至于哪一款最好喝，我只能说好的普洱茶各有特色！每个山头，每个品牌都有各自的优势！建议您多多尝试！从各品牌的旗舰店开始吧，可以避免很多普洱茶的坑！很期待与您一起交流关于普洱茶的相关经验！

三、喝普洱茶时，常说的“生津”“回甘”“回甜”是怎么一回事？

优质答案1：

感谢邀请【振农缘】回答此题，欢迎关注【振农缘】，识茶、懂茶、爱茶，养生爱生活。

“甜味”、“甘甜”是人类本能喜欢的一种味感，能使人愉悦。一般，“甘醇”、“回甘”等词用来形容高品质的茶，因而有部分不法茶商会藉此“加糖”产生“甘甜味”来误导茶友牟利，振农君“茶应保持它本质的东西，健康为先”，在回答“回甘”机理时，更关键的是谈谈“加糖”与回甘的关系。

茶叶中的甜味物质主要有糖类、部分氨基酸、儿茶素、茶红素等；其中，呈现甜味的糖类物质主要有葡萄糖、半乳糖、果糖、蔗糖、甘露糖，以及制茶中形成的麦芽糖。糖类物质制茶期间经过了复杂的反应（如焦糖化反应、美拉德反应），通过茶水浸泡出来，才是茶友品尝到的糖。

相对入口立显甜味，神秘“回甘”的这类“苦尽甘来”更富戏剧性，给咱们带来非常愉悦、记忆深刻的体验。目前科学界有两种解释：

① 一种由反衬效应所致的“口腔错觉”：茶汤含有咖啡因、绿原酸、儿茶素等苦味成分，使咱们感到苦涩味，而人的感官会调整适应、并“记忆”这类苦涩味。即使苦味物质入肚后，依然保留这类感观错觉，从而产生甘甜的感觉。

② 涩感转化的理论：茶多酚引起口腔的涩感，当茶多酚苦涩味化掉、收敛性转化，口腔局部肌肉恢复，呈现“生津回甘”的感觉。

至于具体哪种机理起因，振农君不做具体结论，有待茶科学研究界的进一步研究，关键的是茶友能体验到茶叶所带来本真的“回甘”味道体验。

加糖的茶固然会腻甜，品饮后舌面发干，不存在舌底鸣泉的生津回甘感，不能实现“回甘”。目前红茶、绿茶中出现加糖的情况较多，主要在茶叶制作的揉捏阶段，部分茶商在茶叶加糖的起因：

①增加紧实度、光泽度，形成好看的卖相

糖有粘性，揉捻的时加糖，让条形更紧、更亮，误导消费者，这是好茶。下面两图分别为加糖多和少的红茶：

加糖比较多的能看出来，而加了少量的糖的茶，得通过喝才能辨别，比如，第一泡口感尚佳，然后口感迅速变淡，而第三泡就没味可言。

②减少成本

简单而言，一斤干茶一般需要5斤鲜叶制作，3元/斤的糖加1斤成本会减少月20%，假如糖加的更多，成本降的可以更低......

③增加甜度

茶叶的本来甜味是由糖、茶氨酸等内含物浸出所致，加糖茶叶必然会甜，高温烘培后，还会产生浓郁的焦糖香味。消费者容易误解为茶香。

加糖的茶，外形好看、成本减少、又有所谓的甜香，销量好，也是目前市场里比较普遍的现象。但加糖后茶叶不耐放，容易返潮变味变质，危害健康。茶商还是应有本人的坚持，传递正能量、推广真茶，给茶友茶本真的味道。

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优质答案2：

谢谢邀请

我一直喜欢喝普洱熟茶，应说，喝普洱生茶只有最近几年，感觉也许会比题主多感受一点，我就本人的感觉来与朋友们分享一下。

所谓的生津，也不是普洱茶的专利，很多的茶都有止渴生津的作用，只要是指绿茶等不发酵的茶。 生津，就是在喝下茶汤，在口腔微有收敛性之后产生的唾液分泌物感受到的润喉感以及丰富感，是一种滑润的充盈感觉，非常的舒服。

而回甘则是一种苦尽甘来的感觉，这个是什么变化，我还不得而知，就是茶叶的茶多酚的涩与咖啡因的苦味所引起的收敛感，经过变化之后在口腔和舌头，咽喉之间产生的甜甜的感觉。

回甜这类感觉其实是一种比较，咖啡因因为很容易溶于水，几泡之后，茶汤就不存在了苦涩味，留下的就是茶叶里的多糖物质，或是茶红素，茶汤就有了甜的感觉。

四、普洱茶真的有茶气吗？何为茶气呢？

优质答案1：

经常听说的茶气有轻重，其实也就是茶叶多酚含量的物质多少，在加之各地茶山地理环境气候的作用，引起茶叶多酚类含量不同，也就出现所说的茶气，茶气重的茶，香气高昂，回甘强烈，个人的体感和口感留下很强烈的记忆。

优质答案2：

普洱茶真的有味，但是要看你怎么泡茶，在泡茶的时候多一点带苦涩清香，少放一点回甜飘香，

优质答案3：

欢迎关注懂茶帝！

普洱茶会有茶气，生普、老茶会多部分。尤其是品饮老茶的时候，咱们除了感受到感官方面的刺激，比如陈年老茶的陈香、陈韵、茶汤的的醇厚甜润，回甘生津等，甚至还会感受到身体发热、出汗、打嗝、排气等一系列的生理反应。

• 茶气是什么？
  

简单而言就是喝完茶之后身体出现的反应（体感）。

人体在品茶期间或品茶后使人体产生的一系列的上述这些生理反应，也就是咱们所说的茶气。但是对这类茶气的感受并不是每个人都有，每个人的体质不同，对茶气的敏感度也就不同，茶气的作用对不同的人就会有不同的感应及呈现方法。

茶气对身体作用的呈现形式有哪些呢？

身体对茶气的反应会受到个人的体质以及自身灵敏度不同而存在差异，茶气的表现一般有以下几种形式：

1、头部：一般有脸颊发热、发麻，头皮发麻，毛孔张开，头发有竖直感。额头出汗，气上脑门，直冲百汇之感。

2、身体：一般有饱肚的感觉，打嗝、排气，肠胃有蠕动感，后背发热、发麻、出汗，后背感觉气往上升至颈部，毛孔张开，有愉悦感。

3、手：手臂发热、发麻、毛孔张开，手掌有麻、胀感，掌心出汗，指尖有针扎感。

4、腿：小腿有下坠的感觉，腿部外侧有麻、肿胀。

茶叶的品质、品种和贮藏时间也是作用茶气的因素，但茶气的物质基础是茶叶的内含物质，主要有茶多酚、氨基酸、糖类、生物碱、芳香物质等，这些物质在茶叶陈化期间也会发生丰富的变化。

在品茶的期间，不仅可以体验到茶的汤色、香气、滋味、口感、喉韵等感官的感受，更可以体验到茶气，这才是喝茶的最高境界和完美过程。

五、十年冰岛普洱茶的特点？

冰岛位于云南省临沧市双江县勐库镇，冰岛普洱茶园坐落在寨子外围，冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色，即便是春茶，也是典型的黑条白芽，显粗犷，其茶汤色透亮，凉喉感显著，其茶具有水甜、香气柔和、生津回甘快的显著特点，且耐泡程度高。

冰岛隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地25.00 公里。而冰岛的茶种是著名的勐库大叶种的关键组成部分。勐库的古茶树群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的茶种群落。具有抗逆性强，抗寒性尤强的特点。这样的古茶，历史尤为厚重，为冰岛的盛名增加了一股中坚力量。勐库镇有个行政村叫冰岛村，冰岛行政村下面还有5个村，冰岛（老寨）、地界、糯伍、坝歪、南迫。普洱茶世界里面的冰岛，指的是冰岛村的古茶树。这个村，外界称之为冰岛老寨，也可以理解为冰岛正山。冰岛普洱茶有什么特点

总的而言是水甜、香气柔和、生津回甘快

1、叶形冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，也是典型的黑条白芽。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎不存在“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是鉴别冰岛茶的一个关键指标。

2、香气有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。

3、汤色冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。

4、回甘生津产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的起因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。

5、耐泡程度冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，不存在衰败的迹象。其它品种无法可比。

6、茶底冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。

7、喉韵冰岛茶的喉韵在品饮的整个期间都能感知，这类感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，假如齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，身心愉悦。