茶叶干仓存放
2023-06-09
武夷山大红袍工艺茶、武夷岩茶、正山小种红茶、金骏眉、铁观音、白茶、黑茶、普洱茶、沱茶、砖茶、花茶、绿茶、功夫茶、茶包装、茶叶加工机械、茶叶包、正山小种红茶、金骏眉、铁观音、白茶、黑茶、普洱茶、沱茶、砖茶、花茶、绿茶、功夫茶、茶包装、茶叶加工机械、茶叶包包装材料。公司拥有一批专业技术人员，其中高级工程师2人，中级工程师5人，初级工程师5人，具有丰富的实践经验。
茶叶依据制作方法的不同，分为绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、红茶以及再加工茶，再加工茶就是咱们平时所喝的茉莉花茶、玫瑰茶等等。而大红袍属于乌龙茶，又名武夷岩茶，也是福建闽北地区特有的茶叶品种。据说，目前所有的大红袍茶叶都来自武夷山那株大红袍母株的分株呢。大红袍的制作方法位于制作红茶与绿茶之间，既有红茶的醇香，又有绿茶的甘甜。大红袍制作的传统工序有十二步，分别是“采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、复炒、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆，最后再拼配包装起来。”其做法十分复杂，且环环相扣。茶叶的品质与每一步的用心制作都密不可分，比如说采摘，看似是很简单的步骤，大红袍一年仅采摘三次，分别是春茶、夏茶和秋茶，而且叶片的挑选也十分关键，只有严格依照茶叶的采摘标准，才能保证茶叶制作出来的品质，春茶采摘主芽上的2-3叶，夏茶选择顶端嫩叶采摘，秋茶选择叶片舒展较开的采摘。叶片不能过老或过嫩，叶片太嫩了则纤维素太少，茶香味不足，叶片太老了则会作用茶叶的品质。连采摘的手法和时间也十分有讲究呢，采茶的最佳时间在天气晴朗的2点到4点，此时的茶叶上不存在清晨的露水，经过一天的日晒，茶叶内的氧化酶活性较强，有利于茶青的制作。乌龙茶采摘的特定手法叫“骑马采”，即手部的大拇指和食指按住茶叶的梗部，叶片的面朝着虎口的位置，轻轻向上折。
其传统工序：采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——烘焙——拣剔——归堆——复焙，特别是做青、烘焙工艺，变化因素众多，掌控复杂。大红袍的采摘大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
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