深圳绿茶分店
2023-06-12
温度高存放普洱茶，不要放在冰箱里。因为普洱茶在低温环境中容易发酵，温度过高会作用茶叶的品质。 普洱茶的保质期一般为3年左右，超过这个时间再喝，就会失去原有的风味。建议大家尽量不要将普洱茶放在冰箱里。假如条件允许，最好将普洱茶存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。同时也要留意保持茶叶的卫生，不要与其他食物混放，以免串味。还要定期检查茶叶，发现异常情况及时解决。
酷热的三伏天来临，也意味着环境的高温难耐、潮湿难避。在这类条件下，要想家里存放的普洱茶还能越陈越香，又当需要留意哪些事项呢？
因为茶叶的超强吸附性，所以很多人在装修新家后都会摆放茶包来清除异味。所以储存普洱茶的首要条件就是一定要无异味。远离厨房、卫生间等容易吸收到外部杂味的地方，生茶与熟茶也最好分开存放。夏天的很多东西都容易变质产生异味，更需留意。
其次就是保持环境的通风。这里的通风是指要保持存储环境中空气的对流，空气相对新鲜，这样有利于茶叶中微生物的繁衍，可加速茶叶陈化。但是茶叶也不能直接暴露了被风吹，这样也是不利于陈化的。
置于阴凉处，避免暴晒。因为茶叶中的叶绿素、氨基酸等内含物质在紫外线的直接照射下会被破坏，其茶质将弱化乃至消失。所以普洱茶最好是放在无阳光直射的阴凉处，存放于阴凉处也是避免高温下茶叶的快速熟化及茶性的散失。
除了要避免高温的同时也要避免过于低的温度，过低的温度也会抑制普洱茶中酶的活性，阻碍茶叶的转化。有些人习惯把铁观音存于冰箱，但是要留意普洱茶是不能置于冰箱保存的，常温的阴凉通风处即可。
最后还需要留意的就是避免潮湿。夏季雨水频繁，湿度也高，在存储时也应关注环境的湿度，过于潮湿的环境也许会引起茶叶的霉变，所以存放普洱茶时最好离地离墙面20cm以上。假如是单饼或散茶则可以用陶瓷罐来盛放，假如是整提或整件则最好保留原包装的笋壳及的纸箱。
在夏季存茶就应该避免高温日晒，保持通风干燥，在合适的环境中合理存储了普洱茶，剩下的就交由时间吧。随着时间的沉淀，后发酵的普洱茶会转化逐渐陈化，从而越来越醇厚顺滑。
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