内蒙古茶叶协会会长，内蒙古茶博会2020
2023-06-12
为什么叫谷花茶，因为它的花是黄色的，所以叫谷花茶。这类茶是一种药用价值很高的茶，具有清热解毒、利尿消肿的功效。而且它还可以治疗感冒发烧，所所以很多人都喜欢喝这类茶。不过有一点需要留意的是，谷花茶不能和绿茶一起喝，因为绿茶中含有鞣酸，这类物质会和谷花茶中的维生素cc发生反应，从而作用人体对营养物质的吸收。
刚好前几天有朋友跟我提起到“谷花茶”，今天又有朋友留言“谷花茶”是什么品种茶，好不好喝？又值今天刚好是中国二十四节气中的“白露”，借机简单介绍一下“谷花茶”和“秋白露”。
因为秋季正值稻谷金黄时节，产茶的地区，把这个时节采摘的茶（秋茶）叫做谷花茶。
民间又有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。秋茶是在二十四节白露前后采摘，所以秋茶又叫“秋白露”。
秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，滋味平和，水薄甘甜，香气较高，口感纯和。谷花茶采摘的时间短，产量少，同样也是茶中珍品，特别是名山古树茶，由于春茶价格高、产量少，令人望而生畏、敬而远之，而“谷花茶”相对价格较低，便成为很多热衷收藏名山古树茶的茶客们的宠儿。【本文依据网络资料整理】
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