西湖龙井属什么工艺？西湖龙井属于什么种类
2023-06-12
云南大红袍茶产地。云南大红袍茶树生长在海拔1000米以上的高山上，茶树枝叶茂密，树龄长，树势强，叶片肥厚，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳艳透亮，香气高长持久，回甘生津快，耐冲泡。大红袍茶树是中国十大名茶之一，被誉为“天下第一茶”。云南大红袍茶树的树龄一般在200年以上，，是名副其实的老茶树。在这里，可以亲手采摘茶叶，体验采茶的乐趣。还可以品尝当地特色美食，感受一下大自然的馈赠。
大红袍 武夷名丛中声誉最高，四大名丛之魁首。传说大红袍原产地位于天心岩九龙窠的岩石峭壁之上。据行家评定，大红袍的品质很有特色，与其他名丛对比，大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味桂花香，而其他名丛经七次冲泡味已极淡。我朋友的大红袍每次都是在淘宝上面买的国为茶业的，是武夷大红袍
中国是茶叶之乡，中国的茶叶按其制作工艺不同，主要分为青茶，绿茶，白茶，红茶，黑茶，黄茶等6大类，那么大红袍属于哪种茶类呢？
一、大红袍是红茶吗？有的人习惯从字面意义上来分茶叶的种类，比如大红茶当中有“红”字，所以有些人认为大红袍属于红茶，其实不然。大红袍其实是乌龙茶，不是红茶，而青茶也称为乌龙茶，所以大红袍属于青茶这个大类。那么为什么大红袍属于乌龙茶，而不属于红茶呢？
1、制作茶叶的方法不一样。大红袍的制作方法跟铁观音的制作方法是一致的，这两种茶都属于半发酵类茶，制作的过程需要经过萎凋、杀青、摇青、揉捻以及干燥等工序。红茶的制作工艺当中并不存在杀青和摇青，其制作工艺较为简单，是一种全发酵的茶叶。
2、味道上有所区别。大红袍的茶香当中含有一股浓浓的兰花香气，喝起来有明显回甘的感觉。因为这类茶是半发酵茶，茶叶当中的部分特殊成分不存在得到完全发酵，这些物质对肠胃有一定的刺激作用，不建议空腹饮用。红茶的味道就比较柔和，喝起来的口感比较醇厚，是经过全发酵的红茶，对肠胃的刺激也比较小。
3、茶汤的色泽不一样。大红袍这类茶叶在冲泡之后的茶汤呈现较黄的色泽，同时大红袍的茶叶冲泡之后，会呈现绿色带红边的现象，而红茶则不存在。红茶的茶汤颜色一般呈现普通的红汤。
4、泡茶的方法不同。大红袍的冲泡方法相对红茶而言要复杂部分，要更加讲究部分。大红袍尽量选用盖碗来冲泡，这样才可以体现出大红袍中的那股浓郁的香味。红茶的冲泡则可以采用白瓷杯来冲泡，不存在太大的讲究。
二、怎样冲泡大红茶才更好喝呢？大红袍的冲泡过程很有讲究，冲泡大红茶的基本原则是需要沸水高冲，这么做的目的是为了避免茶香飘散，作用茶汤的整体口感。咱们可以把容器面上略高处的部分茶沫轻轻刮去，再盖好杯盖，然后分杯饮用。
大红袍有两种冲泡方法，一种是杯泡法，另外一种则是壶泡法。不管咱们选择哪种茶具实施冲泡，都需要将泡茶的工具清洗干净，这样才不会作用口感。
在冲泡大红茶的期间，茶叶数量的选择也很有讲究，茶叶的数量跟选择泡茶的工具相关，冲泡的时候咱们取出的茶量为容器量的一半。泡茶需要用到多少水，则以茶叶的数量为准，一般而言取出一克茶叶，则需要20~25毫升的水。
泡茶的水温也很有讲究，第1道茶应选择100度的水实施冲泡。而浸泡的时间也需要留意第1次冲泡只需要10秒左右，第2次冲泡改为20秒左右，第3泡 茶则需要30秒比较适合。品质比较好的大红袍可以冲泡6次以上。
其实冲泡的时间只是一个参考数据，泡茶的时候可以依据个人的口味来定，但是在冲泡大红袍需要留意的是快水快出，不宜浸泡太久。
福建武夷山。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。茶区环境气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴。
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