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2023-06-12
英式早茶怎么喝？1、茶点：一般而言英式早餐的茶点主要有三种：奶油蛋糕、水果茶、咖啡。这三种茶点各有特色，可依据本人的喜好选择。奶油蛋糕是是奶油和面粉混合制成的，口感松软，适合搭配牛奶食用。水果茶是用新鲜水果榨成的果汁，味道清香，适合搭配酸奶食用。咖啡是用咖啡豆研磨成的咖啡粉，口感香醇，适合搭配浓茶食用。奶油蛋糕是用奶油和面粉混合制成的，口感松软，适合搭配酸奶食用。
说到饮茶文化发源，最早喝上茶的民族，是以茶文化著称的古代中国。随着生活方法的变化，时代的变迁，将饮茶习惯变成一种生活常态化，甚至是一种生活方法的，却是英国人。
近代一种受年亲人喜爱的新式下午茶，是叫上喜欢的甜点，搭配一杯调制茶饮。
因为其方便快捷，可能年轻人在大街上走着走着就能被临街的茶饮吸引，一人捧上一杯。
说到饮茶文化发源，最早喝上茶的民族，是以茶文化著称的古代中国。
烧至滚烫的水注入放置好茶叶的壶中，氤氲起一阵甘冽的清香，盖上盖子后手起倒出的褐色的茶汤，假如微微发涩，入喉回甘......
随着生活方法的变化，时代的变迁，将饮茶习惯变成一种生活常态化，甚至是一种生活方法的，却是英国人。
英国人的饮茶习惯始于16世纪中期。
当时一位葡萄牙公主嫁入英国王室，她将饮茶的习惯带到英国。
那时候英国上流社会的早餐吃得丰盛，午餐较为简单，而午餐到晚餐之间的间隔时间较长，故此大多数人都会在下午的时候用部分点心。 喝下午茶的最正统时间是下午四点钟 ，俗称low time 。
17世纪时一位叫安娜玛利亚的女伯爵，觉得下午喝点茶、吃点点心的感觉真好，邀请了友人至家中共享，以此作为风向标，下午茶作为一种聚餐形式，开始在英国上流社会流行起来。
下午茶聚会一般是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方法。下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。
格调定得高，那在着装上也是有不成文的请求。
男士是着燕尾服，女士则着长袍。
每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
不过据说维多利亚时代的下午茶时光，其实还不存在像现在这么优雅。那时候无所事事的贵族夫人们举办茶会的真正目的，是借着正当的聚会名目遮掩，肆无忌惮谈论着上流社会中的各种八卦，女人们的小心思不用深藏。
索性社会慢慢开放，如今的女性更多注重生活情趣，下午茶时光不再拘泥于各种八卦绯闻，这段小时光人们更多用来与好友相聚，享受生活。
红茶是由东方传入欧洲的，因为运输路途遥远，故此"茶"只有上流社会才有享用的资格。
正统的英式专用茶是印度大吉岭红茶、 中国的祁门红茶 、斯里兰卡红茶。
说到下午茶一般人都会立刻想到斯里兰卡红茶，其实正统英式下午茶用的是中国祁门红茶，因为运输价格昂贵，才慢慢在印度和斯里兰卡开始种植红茶。
所以中国的祁门红茶才是正经的C位。
而现在深受大众喜爱的奶茶也是有的， 若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
说好了茶，轮到"点"了。
正经的下午茶点心也有它的一套摆放规则。装盛点心的用具一般有三层。第一层放精致的小蛋糕或三明治、第二层放置传统的英国点心司康饼(scone) 、第三层则放置小蛋糕或是水果派。
吃的次序是由下往上开吃，到现在讲究就不存在这么多了。点心的摆放也不会有各种硬性请求。
值得介绍一下的是英国小点心司康饼(scone)
它是一种是英式快速面包 (Quick Bread) ， 司康饼的主要材料是燕麦，制成米团之后放在煎饼用的浅口锅中烘烤。
不过还是因为时过境迁，现在的市面上的司康饼主要以面粉为材料，也没那么精细在煎锅上慢慢烤，毕竟有烤箱。形状也是更多样化了。
至于司康饼的吃法，是用餐刀往上涂上一层果酱，再图一层奶油。吃一口涂一遍。
其实就当时的糕点而言，看着丰盛，还是略微单调。现在就不同啦~可选的甜点可多了去了。
满足你少女心的粉红小可爱款：
小而精致的北欧款：
清新感爆棚的：
写到这里，我已经成功让本人饿了~~泪目~~
现今常见的典型英式茶具都很精致，要么印着繁复细致的印花，要么简简单单的也会有规律的纹路或精致的金边。
而且市面上的款式多如牛毛，不过都很好看啦，也故此有了很多杯子控。
其实正统的英式下午茶在采用茶具的时候，会选择中国瓷器或银制茶具，上世纪的人和当代的小年轻还有一个共同点，喜欢摆盘，很有仪式感。
准备好的茶点放在铺上了纯白蕾丝花边的茶桌上，精致的茶点旁边会有馥郁清香的花束。餐桌附近一定会配备着小推车，准备着随时补上被食用光的点心。人们低声聊天，一口一口慢用茶点，周遭则会扬起古典的乐曲，舒心自在。
标准的下午茶配备有：
1、瓷器茶壶，视招待客人数量而定用 两人壶、四人壶或六人壶 。2、 滤匙和放置筛检程式的碟子 。3、茶杯组。4、糖罐、奶盅瓶、三层点心架。5、七寸个人点心盘。6、茶匙、茶刀、蛋糕叉子、放茶渣的碗、餐巾。7、保温罩、托盘。8、鲜花。9、蕾丝手工刺绣桌布、托盘垫。等
有点儿麻烦~但是在以严谨对待礼仪著称的英国，下午茶逐渐产生的各种各样礼节请求与习惯，已经成为英国上流社会每日必不可少的环节之一。
幸好贵族们家里都有佣人，换成今天的主妇们，想想就觉得可怕~
不存在繁琐的一杯一碟，咱们现在的下午茶可是很随心意了。
约上几个好友，聊聊天，吃吃甜品，太幸福了~
【以上·慵懒小说】
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