西湖龙井属什么工艺？西湖龙井属于什么种类
2023-06-12
铁观音要洗茶，一般人不知道怎么洗，今天就教大家一个简单的方法，让你轻松搞定茶叶。首先准备一个容器，然后倒入适量的清水，接着把茶叶放进去入部分白醋，白醋可以杀菌消毒，这样就可以有效的去除茶叶上的异味，还能让茶叶更加的香醇。最后再倒入部分食用盐，食用盐可以使茶叶的味道更加的浓郁，而且还能去除茶叶上的杂质。
将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中，用开水实施冲泡。
用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程称为洗茶。这个过程很关键，一定不要省略，否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法，很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。
接着就可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。
① 泡茶前有一个步骤是非常必要的，那就是烫茶壶，将茶壶里倒进滚烫的水，然后等个几秒钟就可以倒进茶船里。
接着是一个很严谨的投茶，壶口的地方放个茶漏斗，然后用将铁观音用茶匙把茶拨进壶面就可以。再接着就是将烧开的水倒进茶壶，待到泡沫从壶口满出来了，就可以停止了。
②提着茶壶绕茶船逆行转个圈这是倒茶前的一个动作，这个动作的作用是使壶底的水滴被刮掉
用左手提壶，方向则是另一个方向。然后要使茶汤变得平均些的话，就要将茶壶里面的茶汤往公道杯里倒。
还有一个不一样的平均茶的方法，先把每个茶杯都按顺序实施，倒的在溢出之前停下，将余下的茶汤点入每个茶杯当中。还有不能把客人的茶全部倒满，大概七分满就刚好。
潮州泡法
安溪铁观音茶很适用潮州泡法，就算并不昂贵，但是可以泡出超出它本身价值的味道的。
潮州泡法是特别重视一口气完成的，在泡茶期间要保持专注，得以让人茶合一。在挑选茶具和泡茶的动作以及时间都是高标准高请求的。
① 在温壶之前，泡茶的工具要提前放好确认齐全，用包壶的用巾拍打壶身的外层，这是干壶，待到不再滴水的时候，就拿起壶轻甩几下，然后等到水分完全蒸发。
用手拿，然后做投茶的动作，想提升茶叶的鲜美度可以用些许温水去烘茶
② 烘茶好了之后，用布将整个壶身裹起来，轻摇一下，把它放到茶池，再倒点温水。
用手压着有适量的安溪铁观音的茶壶孔，然后再将茶汤装进茶杯，接着就可以品尝了。
安溪泡法
① 用安溪泡法泡出来的茶，会变得更为的香醇和浓厚。泡茶的工具要提前放好确认齐全，温壶温杯是必不可少的步骤。
投茶用手实施，温杯要杯里杯外都是烫的。
安溪的铁观音茶的储藏方面好很多，所以安溪泡法比潮州泡法更为短暂。
② 冲水的时候等待十五秒后就可以倒茶，可以直接采用闻香杯。
第一泡茶倒三分之一，第二泡还是一样，到了第三泡就能倒满。在每次泡茶之前抖一下壶。
手拿着布包裹的壶用力摇晃三次，抖一下壶里外的温度均衡适中，要特别留意沸水倒入后就不能摇晃了，是泡出的物质增加
宜兴泡法
① 宜兴泡法有一个特别留意的点，就是对温度的把控十分精细，然后还没泡茶的时候，可以观察一下茶叶
可以用茶罐把茶叶直接倒进茶荷里，茶荷像一个小盘子，是给别人喝茶用的，可以看茶的外观，还可以体会茶的味道。温壶水不要填满，过半就行，剩下的就直接倒茶池。
② 不要用手直接去触碰茶叶，然后让茶叶进茶壶，再冲水盖盖，接着就是把水倒进公道杯里。
洗茶可以洗掉茶叶的不好物质，用烫的水去温杯，接着就可以泡茶了。
用滚烫的水温杯，然后就能泡茶了。
③用适当温度的热水泡第一次，时长要依据茶叶的品质来确定。然后刮掉壶底的水滴，继续实施第二次的倒茶，第二次倒七分满就可以。最后把茶渣去除，将茶壶洗干净，茶汤差不多能喝了。
诏安泡法
①诏安泡法冲泡安溪铁观音陈茶，在洗杯方面会比较细致一点。
解决碎茶，留下完整的叶子，这样茶的品质会更好。
在烫壶的时候要连壶盖一起烫，最好等茶壶干了放茶叶，然后再冲满水。
② 用煮好的沸水洗杯子，既可以温杯，还可以有清洁杯子。
最后是倒茶，倒茶的动作要做到不能太慢也不能太快。然后第一杯茶的茶渣会多部分，假如给客人的话，最好是第三杯。
1、美容减肥抗衰老安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。2、交友养性心情好安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效特别。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。3、防癌增智人聪明安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，故此常饮能调节人体酸碱平衡，提升人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育关系密切，对提升人的智力产生良好作用。扩展资料：
铁观音冲泡留意事项：1、铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒为香，到第5道后浸泡时间稍加延长。2、不超过7道茶水，若是春茶基本是5道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。参考资料
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