茶叶口感醇厚_茶叶口感醇厚怎么形容

茶叶口感醇厚，香气浓郁，回味悠长，具有特别的保健功能。茶叶中含有丰富的维生素，可以提升人体免疫力，预防疾病。同时茶叶中含有茶多酚，具有有抗氧化作用，可以延缓衰老，增强人体免疫力。长期饮用绿茶，对身体健康有益。不过喝茶也有禁忌，下面咱们一起来看看吧。

一：茶叶口感醇厚,香气浓郁

很好

香不过肉桂，好喝不过水仙"。武夷岩茶中的肉桂茶，向来以"香"闻名，并且茶汤醇厚，口感顺滑，香味浓郁，回味悠长。武夷山肉桂茶的口感醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，岩韵味明显，尤其是在2-3泡以后，岩韵味是最为明显的时候，满口韵味，芳香无比。

武夷山肉桂茶香气显，滋味较冲，香中口感带甜味，耐冲泡，且冲泡8泡后依然有余香，滋味甜醇、厚、强、回甘鲜爽，"岩韵"强；从1-

5泡，滋味浓醇，直到6-7泡以后，岩韵都是非常明显的，汤色较重，呈深橙黄色。

二：茶叶口感醇厚的起因

“醇厚”一词很广泛地用在品评茶汤的时候。经验老到的老茶客轻啜两口茶，就评论到：“这个茶可以，很醇厚。”

但是很多人，仍然不太理解所谓的“醇厚”，到底是一种什么样的味道？

其实醇厚并非一种味道。它是一种咱们感觉到的茶汤厚度。

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醇厚的茶汤是什么感觉？

“厚”在滋味上所代表的意思是：浓，醇。在形容茶时，“厚”经常与“醇”并用。

要理解茶汤的“醇厚”，首先咱们来看一下“醇”字的意思。

醇，本义为酒质浓厚。

《说文》：“醇，不浇酒也。从酉，享声。”段玉裁注：“凡酒沃之以水则薄，不杂以水则曰醇。”

这就很容易理解，醇厚，代表一种很纯粹有厚度的感觉。醇厚用来形容茶的滋味入口爽适甘厚，余味长。

懂酒的人就很容易意会醇厚的意思。

纯粮食酿造的好酒，喝起来有一种浓稠的质感，余味悠长；而劣质酒，则像喝一杯辛辣刺激的水，味道虽浓，但却总给人一种轻薄之感。

假如不喝酒，那就想象一下喝鸡精兑水和喝老火鸡汤的感觉。两者就味道浓淡而言也许并无差别，但感受到汤的质感是十分不一样的。前者轻薄，后者厚实。

厚实的感觉具体表现为一种粘稠感，一种胶质感，一种不寡淡的感觉。这与滋味的浓淡并无关系，而是一种感官和触觉所体现的厚度。

比如说白茶中的白毫银针，滋味汤色都十分淡，很多人以为这就是很薄很寡淡。其实好的银针是非常醇厚、汤感十足的。滋味淡雅是白茶工艺所造就的，并不代表它的内质不丰厚。

而一款品质低劣的乌龙茶，它或许喝起来口感十分浓烈刺激，茶友就认为这个茶不错，味道浓郁。但细细体味，会发现它的茶汤完全不存在厚度，缺少润滑饱满的感觉。这样的茶，并不能称之为醇厚。

02

为什么说喝起来越醇厚的茶越好？

为什么评价一款茶的品质，口感醇厚度是十分关键的？

因为在某种程度上，醇厚与否代表了茶的内质多寡。

有人说，大叶种茶，比如普洱茶喝起来就醇厚，而明前的绿茶，都是新嫩芽头，喝起来就不够醇厚。这样的说法准确吗？

茶树品种和采摘标准不同，喝起来浓淡感觉确有不同。但不同种类和工艺的茶，并不存在可比性，也不是判断一款茶醇厚的因素。醇厚与否，主要还是体现在一款茶的内质和年份上。

先说内质，同为绿茶来比较，一款早春时期采摘的茶青制作的绿茶，其内质一定高于反复采摘多次的夏秋茶。因为春茶经过一个冬天的积蓄和储藏，有更多的内含物质。而夏秋茶经过多次采摘和高温消耗，其内含物质就不如春茶那样丰富了。

所以喝起来，也是春茶的口感更为醇厚鲜爽，而夏秋茶，喝起来浓涩且淡薄。

除了采摘时间，一款茶的海拔和生长环境也是作用其内质和醇厚度的关键。一款在更好的山场，更优越的生态中生长的高山茶，其口感的醇厚度一定优于过多人为干预的台地茶。

再看年份，对同一款茶，陈茶的醇厚感又优于新茶。

经过自然陈化后，由于微生物的作用，大量的可溶性糖、果胶物质和其它水解产物会不断增加和改善茶汤的甜滑与稠厚度。

但是茶类有别，不是所有的茶咱们都只喝这个茶汤的醇厚度。比如绿茶和其他清香型的茶，她们鲜爽清雅的气息更让人愉悦，这一类茶并不推荐长期保存。

部分香味不那么高扬，咱们主要是喝它醇厚质感的茶，就可以通过久存使其滋味更加迷人。例如，普洱茶，老枞红茶，足火岩茶，黑茶等等。

那是不是所有的茶都越存越醇厚？

当然不是。存茶的前提是，这款茶的本质就是好茶。内质丰富，制作精良，才有在岁月中越变越好的可能性。假如是内质本不丰富的茶，再存多久，也不会变得更好。

相同的茶对比，茶汤更加醇厚，代表其内质，生态，工艺都更佳。好的内质才能形成醇厚的口感。

所以茶叶如同人一样，内在比外在更具有内容，久处比初见更具有力量。

一款茶若久饮不厌，历久弥香，才是属于茶人的珍品。

三：茶叶口感醇厚怎么形容

1.形容茶的香味的词语 词语有：清香、芬芳、浓郁、浓烈、淡雅。 一、清香 1、拼音：qīng xiāng 2、释义：指清淡的香味。 3、引证解释：现代·老舍《蛤藻集·且说屋里》：这朵水仙花供给全家部分清香。 二、芬芳 1、拼音：fēn fāng 2、释义：香气；比喻美好的德行或名声。 3、引证解释：现代·老舍《四世同堂》：种菜浇花只是一种运动，他并不欣赏花草的美丽与芬芳。 三、浓郁 1、拼音：nóng yù 2、释义：香气、色彩、气氛等浓厚。 3、引证解释： (1)现代·叶圣陶《火灾·被忘却的》：她陶醉在甜蜜而浓郁的爱里。 (2)现代·徐迟《哥德巴赫猜想·生命之树常绿》：水面清澈如镜，映出了浓郁的森林。 四、浓烈 1、拼音：nóng liè 2、释义：指浓厚强烈。 3、引证解释：现代·叶圣陶《未厌集·小妹妹》：药草的气味浓烈极了，我仿佛要呕吐。 五、淡雅 1、拼音：dàn yǎ 2、释义：素静雅致；素淡典雅。 3、引证解释：现代·碧野《晓溪晨曲》：每当星星沉落，曙光东升，那塔影照临溪流上，显得剔透玲珑，淡雅多姿，更增添了深山的幽静。 2.有关茶的味道的描写 1. 茶味人生，有苦涩也有甘甜。 2. 有一个很特别的水仙茶。它呢，第一泡的时候会比较苦涩；第二泡呢，会比较干香；第三泡，浓醇；第四泡呢，会比较清冽；到了第五泡了，就一点茶味都不存在了。是啊，再好的茶，到了第五泡也没了味道。 3. 有生之年，只诉温暖不言殇，花味渐浓，茶味渐醇，倾心相遇，安暖相陪。 4. 旧人和旧茶都一样，刚刚开始的时候就如滚烫的水沏到茶杯里，茶味是越来越浓的，但总免不了，喝掉之后要再重新倒。 5. 你错了，水仙茶比较特别，等它不存在茶味的时候呢，它才会真正的开始散发悠香。只要你闭上眼睛，你就可以感觉到，那花在唇齿间复活；然后听到那水仙在心里绽放的声音。 6. 人生如茶。初涉人世就像温水冲泡的茶，随水的起伏沉浮，饱尝如茶的苦涩；几经打拼，几经磨砺，终于尝到了清香甘醇的滋味。 7. 茶对水的思念是苦涩绵长的，在不可预知的日子里她坚受着一个信念；茶入水的岁月是热烈激昂的，在滚烫似火的接触中她呼喊着高亢的号子；茶沉底的光阴则是平凡无奇的，在日复一日的生活中她品味着人生从容的宁静。 8. 一杯浓郁芳香的茶总有变淡的时候，一段刻骨铭心的感情总会随时光的流逝而淡忘。 9. 不存在品味开始的苦涩，怎能享受日后的甘甜。 10. 杯里的茶因遇到水而上浮，杯里的茶因为遇到水而清香。待香散尽，茶也变凉。 11. 人生如茶，风华正茂的时候也许正是本人最苦涩的时候，人老心衰的时候，真是甘甜入心的时候。 12. 始苦终甜，苦甜并不关键，关键是不要永远是苦的，有苦有填才是好茶 拓展内容： 一、食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。——白居易《两碗茶》 二、喝茶：当饮料解渴，生理需求。品茶：注重茶的色香味形，讲究水质茶具茶境，喝时能细细品味，精神需求。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，社交需求。茶道：茶事活动中融入哲理、伦理、道德，以修身养性、品味人生，达到精神上的享受，尊重及自我实现需求， 三、侬家真个去，公定随侬否。着处是莲花，无心变杨柳。松龛藏药裹，石唇安茶臼。气味当共知，那能不携手。——王维《酬黎居士淅川作》 四、住此园林久，其如未是家。叶书传野意，檐溜煮胡茶。雨后逢行鹭，更深听远蛙。自然还往里，多是爱烟霞。——贾岛《郊居即事》 五、茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气。这便是生发于”茶之味“以”享乐人生“为宗旨的。 六、昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑，似雪才分野老家。金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。——李郢《酬友人春暮寄枳花茶》 七、茶叶，在水的浸润下舒缓的展开。如绿衣舞者，在音乐中渐入佳境。杯中的清汤散发出幽香，淡淡的却沁人心。 3.茶的香味怎么形容 口感形容”在茶叶评审上就是——滋味评语：回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩、熟味、水味、高火味、焦味、异味。共13种形容。 常见形容茶味道的词语 甜美【解释】泛指气、味美好。【出处】北魏贾思勰《齐民要术·种蒜》：“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大。” 清香【解释】清淡的香味。【出处】南朝 宋 谢灵运《山居赋》：“怨清香之难留，矜盛容之易阑。” 浓郁【解释】（花草等的香气）浓重：浓郁的花香迎面扑来。【出处】明 田汝成 《西湖游览志馀·偏安佚豫》：“宫姬韶部，俨如神仙，天香浓郁，花柳避妍。” 苦涩【解释】又苦又涩的味道【出处】《后杞菊赋》序：“ 天随生自言常食杞菊，及夏五月，枝叶老硬，气味苦涩，犹食不已。” 香醇【解释】（气味、滋味）香而纯正。【出处】《战国策·齐策四》：“ 孟尝君 使人给其食用，无使乏。” 宋 叶适 《除淮东总领谢表》：“伏念序迁学校，固惭课业之荒唐；内迫家门，重困食用之微薄。” 齿颊留香【解释】齿颊，嘴巴。 留香，保留香味。吃了或饮了东西后嘴巴还保留着食物的香味。【例句】品茗者尽享茶趣，啜饮一口，齿颊留香。 回味无穷【解释】回味：指吃过东西以后残余的味道。比喻事后越想越觉得意味深长。【出处】宋·王禹偁《橄榄》诗：“良久有回味，始觉甘如饴。 人们对茶味的分类 毫香 毫香一般是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶，在冲泡时散发出来的香气。 一般有毫香的茶，原料等级都比较高，而且茶叶一定要有大量的毫毛，毫香明显的多见于新茶。例如白毫银针就会有明显的毫香。 火香 火香一般是茶叶在干燥时温度比较高，或在精制时适度焙火带来的。一般浓香型的乌龙都会带有，而炒青绿茶和黄大茶等也会有。火香与高火味不同，高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味。 陈香 陈香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期还可以继续转化的茶类在转化期间，自然氧化带来的香气。 果香 茶叶中出现的果香种类很多。自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的，也有再加工茶是添加外源物或是窨制形成的，比如荔枝红茶。自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。 清香 清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。青味一般则是杀青不足，带来的令人不适的类似青草的气味。 嫩香 嫩香是一种清鲜、细嫩的香感，植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。 甜香 甜香就是在香气成分中可以明显感受到甜味。甜香在红茶中比较容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。其他茶类也会见到，比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。 松烟香 干燥期间，采用特殊松木等熏烟制作的茶，一般都有较舒适的松烟香。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。 花香 花香的类型很丰富，依据花香给人的感受，将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。自然形成的花香，既有茶树品种的关系，也离不开工艺。 一般以品种为主带来的花香，以广东单丛茶为代表，而红茶的花香，则主要是工艺带来的。还有一种花香，以是花茶为代表，利用茶叶的吸附性，吸收外源花朵的香气。 高香 一般指香气高扬而且持久， 性强。 纯正 一般指香气纯净，既不高扬也不沉闷，不存在异杂味。 闷气 闷气是属于不愉快的香气，沉闷而不爽。一般是茶青在烘焙后，未适当摊凉而形成的。 高火味 这是指茶叶加温干燥期间，温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。 陈气 一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。 青气 一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。一般是令人不愉悦的，也称青臭气。 透兰 透兰，是指茉莉花茶中透出了兰花的气味。 细锐 指茶香高扬，香味仿若有实体、有质感，细腻如丝，令人愉悦，同时给人清晰的感受。 4.形容茶很香的成语有哪些 沁人心脾、沁人肺腑、意犹未尽、芬芳馥郁、桂馥兰馨 一、沁人心脾 [ qìn rén xīn pí ] 【解释】：沁：渗入。原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。也形容诗歌和文章优美动人，给人清新爽朗的感觉。 【出自】：鲁迅《呐喊·社戏》：然而夜气很清爽，真所谓“沁人心脾”，我在北京遇着这样的好空气，仿佛这是第一遭了。 二、沁人肺腑 [ qìn rén fèi fǔ ] 【解释】：吸入新鲜空气像渗入内脏一样感到舒畅。 【出自】：浩然《艳阳天》第129章：闻到一股子沁人肺腑的新麦的清香。 三、意犹未尽 [ yì yóu wèi jìn ] 【解释】：犹：还，指还不存在尽兴。一般被用来形容部分小型活动的感想，比如旅行、读书、吃饭等，形容该活动给人的感觉很好，结束之后还不存在尽兴。 【出自】：柳青《创业史》第二部第十章：“但是梁生宝意犹未尽，话还不存在说完。” 四、芬芳馥郁 [ fēn fāng fù yù ] 【解释】：芬芳：指香气；馥：香气；馥郁：香气浓厚。形容香气非常浓。 【出自】：张恨水《啼笑姻缘》第二回：“家树先不必看她那人就闻到一阵芬芳馥郁的脂粉味。” 五、桂馥兰馨 [ guì fù lán xīn ] 【解释】：桂：桂花；馥：香气；兰：兰草；馨：芳香。形容气味芳香。 【出自】：郭沫若《<；孔雀胆>；的故事》：“还作了两首诗留别。其一云：……鸟飞兔走频来往，桂馥兰馨岂暂移？” 5.描述茶叶的词语有哪些 茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。 中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚部分。先秦时期可能在局部地区（茶树原产地及其边缘地区）已有饮茶，但目前还缺乏文字和考古的支持。 （一 ） 饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说1、先秦说 陆羽依据《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”的记载，认为饮茶始于神农时代，“茶之为饮，发乎神农氏”。 （《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。 清人顾炎武认为，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”（《日知录·茶》）顾炎武认为饮茶始于战国时代也只是推测，并无直接的证据。先秦饮茶，不是源于传说，就是间接推测，并无可靠材料来证明。 2、三国说 《三国志·吴书·韦曜传》有“密赐荼荈以代酒”，这类能代酒的饮料当为茶饮料，足以证明吴国宫廷已经饮茶。据此，《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国。 三国时代东吴饮茶是确凿无疑，然而东吴之茶当传自巴蜀，巴蜀的饮茶要早于东吴， 中国的饮茶一定早于三国时代。3、魏晋说 唐裴汶《茶论》、《膳夫经手录》认为饮茶始于晋，宋《集古录》认为饮茶始于魏晋。 4、西汉说 清代郝懿行在《证俗文》中指出：“茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。司马相如凡将篇有荈诧，王褒僮约有武阳买荼。” 郝懿行认为饮茶始于东汉末，而萌芽于西汉。 西汉著名辞赋家王褒《僮约》“烹荼尽具”的约好，是关于饮茶最早的可信记载。 《僮约》中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”，一般都认为“烹荼”、“买荼”之“荼”为茶。《僮约》订于两汉宣帝神爵三年（公元前59年），故中国人饮茶不会晚于公元前一世纪中叶的西汉晚期。 咱们认为中国的饮茶始于西汉，而饮茶晚于茶的食用、药用，中国人发现茶和用茶则远在西汉以前，甚至可以追溯到商周时期。 王褒是四川资中人，买茶之地为四川彭山。 最早对茶有过记载的王褒、司马相如、扬雄均是蜀人，可见是巴蜀之人发明饮茶。 从两汉到三国，在巴蜀之外，茶是供上层社会享用的珍稀之物，饮茶限于王公朝士。 《三国志·吴志·韦曜》记：“曜饮酒不过二升。皓初礼异，密赐荼荈以代酒。” 孙皓密赐韦曜以茶代酒，可见东吴宫中饮茶。 西晋诗人张载《登成都白菟楼》诗云：“芳荼冠六清，溢味播九区。” 说成都的香茶传遍九州，这虽有文人的夸张，却也近于事实。《桐君录》记：“西阳、武昌、庐江、晋陵皆出好茗。 巴东别有真香茗。”晋陶潜《搜神后记》：“晋孝武世，宣城人秦精，常入武昌山中采茗。” 晋王浮《神异记》：“余姚人虞洪入山采茗。”说明在两晋时期，湖北、安徽、江苏、浙江这些地区已产茶。 两晋时期，饮茶由上层社会逐渐向中下层传播。晋干宝《搜神记》：“夏侯恺字万仁，因病死，……如坐生时西壁大床，就人觅荼饮。” 这虽是虚构的神异故事，但也反映普通人家的饮茶事实。《广陵嗜老传》：“晋元帝时有老姥，每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竟买。” 老姥每天早晨到街市卖茶，市民争相购买，这反映平民的饮茶风尚。 南朝宋人山谦之《吴兴统记》载：“乌程 温山，出御荈”“长兴 啄木岑，每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此，有境会亭。” 乌程温山产贡茶，长兴县有境会亭，两郡太守在此宴集，督造茶叶。江南一带不仅饮茶，茶叶生产也有一定的规模。 《南齐书·武帝本纪》：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、荼饮、干饭、酒脯而已，天下贵贱，咸同此制。”南朝齐武帝诏告天下，灵前祭品设茶等四样，不论贵贱，一概如此。 可见茶已进入寻常百姓家中。 后魏杨炫之《洛阳伽蓝记》卷三城南报德寺：“肃初入国，不食羊肉及酪桨，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。 ……时给事中刘镐，慕肃之风，专习茗饮。”北朝人原本渴饮酪桨，但受南朝人的作用，如刘镐等，也喜欢上饮茶。 饮茶始于西汉，起源于巴蜀，经东汉、三国、两晋、南北朝，逐渐向中原广大地区传播，饮茶由上层社会向民间发展，饮茶、种茶的地区越来越广。茶与宗教结缘 汉魏南北朝时期，是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期，同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期，茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。 （一）道教与茶 道教徒炼丹服药，以求脱胎换骨、羽化成仙，于是茶成为道教徒的首选之药，道教徒的饮茶与服药是一致的。南朝著名道士陶弘景《杂录》记：“苦荼轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。” 丹丘子、黄山君是传说中的神仙人物，饮茶可使人“轻身换骨”，可满足道教对长生不老、羽化登仙的追求。 晋惠帝时著名道士王浮的《神异记》：“余姚人虞洪入山采茗，遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布曰：‘予丹邱子也，闻子善具饮，常思见惠。 山中有大茗可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。’”神仙丹邱子向虞洪乞茶喝。 道教徒的宣扬，提升了茶的地位。（二）佛教与茶 《晋书·艺术。