小青柑茶叶什么样
2023-06-13
茶具怎么用步骤图片茶具清洗干净，用开水烫一下，然后沥干水分备用。
1、温具。用热水冲淋茶壶，包含壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提升茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为关键。
2、置茶。按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。假如所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。
3、冲泡。置茶入壶(杯)后，依照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，一般以冲水八分满为宜。假如采用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
4、倒茶。冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。
5、奉茶。奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。
6、品茶。茶泡好之后不可急于饮用，而是应先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。
常见茶具一般有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种常见茶具的采用方法。
其采用方法具体如下：
一、茶杯
茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。依据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的请求，最好能做到"握"、"拿"舒适，"入口"顺畅。
二、茶漏
茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
三、盖碗
盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，一般喝上一泡已足，至多再加冲一次。
四、茶盘
用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶期间流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
五、茶则
茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
六、茶挟
又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
七、茶巾
茶巾又称为茶布，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针
茶针的功用是疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通。
九、煮水器
泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，除此之外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。
十、茶叶罐
储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船
用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
十二、茶海
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。不存在专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。
十三、茶匙
茶匙又称茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆采用茶匙。
后提壶的采用手法：用右手拇指、中指从壶把柄的上方提起茶壶，无名指，小指顶住壶把柄的下方，食指轻搭茶盖盖钮；提梁壶的采用手法：右手拿起壶提梁，左手轻提盖钮。留意：
①茶壶在放回时茶嘴勿对客人。
②轻按盖钮时勿将壶钮上的孔盖住。持壶
方法一般于茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。
2.摆放茶具的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。
3.假如有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具放在客人视线的最前方。
4.为了表达对客人的尊重，壶嘴不能对着客人，而茶具上的图案要正向客人，摆放整齐。
茶具的采用方法
1.盖碗的采用方法：盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，一般喝上一泡已足，至多再加冲一次。
2.茶挟的采用方法：又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
3.茶针的采用方法：茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。
4.茶杯的采用方法：茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。依据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的请求，最好能做到“握拿”舒服，"就口"舒适，"入口"顺畅。
5.茶盘的采用方法：用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶期间流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
6.茶船的采用方法：用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
7.煮水器的采用方法：泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，除此之外尚有用瓦斯炉及电子开水机，自动电炉。
8.茶漏的采用方法：茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
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