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熟饼的做法大全家常:窍门、视频、菜谱详解

发布于:2023-12-07 作者:盖浩皛 阅读:4

熟饼是一种传统的中国点心,它有很多不同种类和做法。熟饼的制作过程非常简单,但需要掌握部分技巧和窍门才能做出口感好且外形美观的熟饼。

下面是熟饼做法的详细介绍:

一、食材准备

制作熟饼的食材主要包含面粉、水、油和馅料(依据不同的熟饼种类有所不同)。一般情况下,熟饼的面粉可以采用普通面粉或高筋面粉,面粉的品质和含水量将对熟饼的口感产生作用。

二、面团制作

1.将面粉和水混合,揉成光的面团。假如面团过干,可以适当地加入部分水;假如面团过湿,可以加部分面粉。

2.将揉好的面团放到一旁静置约15分。这样可以让面团更加柔软。

3.将面团分成小块,搓成小圆球状。

三、熟饼的制作

1.将面团小圆球擀平,擀到比手指略厚的大小即可。

2.在擀平的面团上上一层油,让面饼更加香脆。

3.把馅料放在面饼的部分,然后将面饼密封包裹起来。

4.将包裹好的熟饼放在平底锅里,煎至两面金黄色即可。

四、留意事和窍门

1.面团和油的比例应是1:2右。这样可以保证面饼更加酥脆。

2.在面团中加入少量的糯米粉可以使得熟饼更有嚼劲。

熟饼的做法大全家常:窍门、视频、菜谱详解

3.用山东大包子专用面粉或高筋面粉做熟饼,不仅口感细腻,而且面团强度大,不易烤糊。

熟饼是一道非常好做又美味的点心。只需几个简单的步骤就可以制作出香脆可口的熟饼,适合各个年龄层的人食用。

精彩评论

头像 一凡 2023-06-07
炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。
头像 2023-06-07
果酱糯米熟饼 0 收藏 3722 浏览 煎 其它口味 较低热量 新手尝试 步骤1 1糯米粉和淀粉混合均匀,放进微波炉高火加热2分。假如不存在微波炉,可以用蒸锅隔水蒸熟,留意干粉蒸熟。豆果美食熟饼栏目为您推荐熟饼做法大全,熟饼怎么做好吃技巧分享,熟饼最正宗的做法和熟饼家常做法推荐,更多熟饼的简单做法就来豆果美食。
头像 北冥乘海生 2023-06-07
做法:面粉放盆里,酵母用筷子拌匀,面粉中多次少量加入水,搅成面絮,这个面粉的煎饼加水量,和的面团较软,揉成面团,保膜发酵。 面团发酵2倍大,内部有密集的蜂窝状。
头像 乐溪 2023-06-07
炒饼是主食的一种,将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成,分素炒和肉炒,可荤可素,配菜多样化,只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入,不仅照顾了你的嘴吧。

标签: #熟饼口感特点

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