熟饼口感特点
2023-06-07
熟饼,是普洱茶的一种压制形式,是将普洱毛茶经过发酵后再压制而成的。熟饼具有以下特点:
1)香气特别:熟饼经过发酵解决后,茶叶中的酵素会分解出更多的香气物质,茶香浓而特别。
2)口感柔和:熟饼经过了长时间的自然发酵,茶性变得柔和,口感细腻。
3)口感平:熟饼呈现出一种平的口感,既有清爽的感觉,又不失飘逸的回。
4)色为红褐色,透亮清澈,具有一定的光泽。
1)外形优美:熟饼的外形整齐紧实,不易散脱,具有一定的美观度。七子饼外形规整、皮色红黑相间,光亮艳丽,是熟饼中的一种经典品种。
2)香气特别:熟饼香气特别,具有明显的霉香味和陈旧的地下仓香气。七子饼香气清新特别,具有精美芳香和特别的沉香味。
3)口感柔和:熟饼口感柔和,具有浓的油腻感和平和的甜口感。七子饼口感和,入口且饱满。
4)回强烈:熟饼的回性强,入口饱满且能持久不散,让人回味无穷。七子饼回略逊于熟饼,但口感和且回饱满。
5)适度陈化:熟饼和七子饼均适宜陈化,待茶叶内部成分更趋稳定后,口感会更加柔和、丰富。熟饼陈化后,茶味更加醇厚、回持久,七子饼经过长期陈化后,口感更加细腻、平。
6)茶清透:正宗的熟饼和七子饼,经过冲泡后,茶清澈透明,无杂质,色呈现出红褐色。七子饼色略微偏红,但透亮清澈。
7)气息适:熟饼和七子饼均具有平和、润的性格,茶内散发出较为适的气息,有助于消除疲劳,缓身心。
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