普洱茶黄曲霉鉴别
2023-06-10
普洱茶出现黄点是由于茶叶暴露在空气中时间过长,引起茶叶氧化后产生的结果。在普洱茶生产期间,有一个环节是晒青,这个过程需要实施空气曝晒,使得茶叶中的水份保持在适宜的水分含量围内,不过在这个期间避免不了部分茶叶因为接触污染物、微生物、空气等环境因素而产生变质或酸败现象,这就是普洱茶出现黄点的主要起因。
普洱茶金花与发霉的现象是普洱茶中比较常见的现象,这两个现象对普洱茶品质的作用是截然不同的,接下来咱们做一组图片对比分析:
普洱茶金花是指在普洱茶中可以显微镜下观察到的金黄色斑点,部分在茶叶上繁殖的微生物是普洱茶金花的主要成分。下面是一张普洱茶金花的图片:
普洱茶的发霉现象是指在生产与保存期间,由于环境潮湿和通风不良而引起茶叶生长霉菌。普洱茶出现发霉的情况,会使得茶叶的味道变得发黄,且有霉味。下面是一张普洱茶发霉的图片:
两张图片的对比可以清楚的看出来,普洱茶金花和发霉的外观差异较大。普洱茶金花标志着茶叶在发酵的期间自然生长中的一种另类产物,而发霉则说明茶叶的品质已经受到了不同程度的作用,对人体健也有潜在危害。
普洱茶出现黄点的起因多半是由于发霉或金花造成的,假如您在购买普洱茶时发现有这些现象,建议您选择其他品牌或批次的茶叶,以保证普洱茶的品质与健。
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