普洱茶杀青技巧及方法视频
2023-06-10
普洱茶是一种热门的中国茶，制作期间的杀青环节对茶叶的品质至关关键。下面简单介绍一下普洱茶锅式杀青的过程：
1. 准备材料：普洱新叶子、炒锅、火源、绿茶巾、塑料纸。
2. 加热：先在炒锅中加热一时间，让锅度达到170℃右。
3. 加入叶子：将准备好的普洱叶子放入炒锅中，并迅速拨动，让叶子均匀受热。
4. 控制时间：杀青的时间约为1-2分，过长容易造成茶叶的损失。
5. 出锅：待茶叶呈现出深绿色时，迅速倒出锅，并放在绿茶巾上晾凉。
6. 存：晾凉后，将茶叶用塑料纸密封，放置在干燥通风的地方。
以上就是普洱茶锅式杀青的简单步骤，这一过程对沉香的风味和整个茶叶的品质都有着非常关键的作用。
标签： #普洱茶锅式杀青教程
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