熟普后期转化
2023-06-03
精彩评论
楣
2023-06-03关于普洱茶的假如陈化价值，有必要先要稍微讨论一下普洱熟茶的发酵度，业内一般会分为轻度发酵。
王怡蕊
2023-06-03熟茶后期存转化，以香气和水性为主 熟茶工艺上与生茶最大的而言不同，在于熟茶经过洒水渥堆发酵，而渥堆发酵时茶堆内的不能度在50～65℃之间，发酵度高的肯定熟茶度会更高。
鬼斧神工119
2023-06-03普洱熟茶的存放适饮期，也就是品饮高峰期，在这一阶，它的转化达到一个峰值，各种香气滋味达到最好喝的状态。 普洱熟茶的适饮期不仅与原料有关，还与工艺、仓，以及每个人的口感喜好有关。
仔吃掉月亮
2023-06-03新茶具有一定刺激性且茶性烈，那么经过时间的打磨、茶叶发生转化，从茶性到茶滋味都会产生变化。 但是存普洱散茶，都有一个普遍存在的现象，那就是存期间。在熟茶发酵期间，空气与酶发生氧化作用，茶色素快速转化，茶黄素转化为茶红素，再转化为茶褐素。颜色越深，转化越深，熟度越高。与茯砖、六堡茶相比，普洱熟茶的色最深。
元宝妹妹
2023-06-03我是小小发酵师，尽管熟茶采用催熟的渥堆发酵使茶叶提前转化，但是其仍有很大的转化空间，渥堆发酵只是粗制一番，新制的熟茶内含物还未完全转化。
