普洱茶混采和挑采的区别是什么
2023-06-04
普洱茶是一种历悠久的中国茶,采用的是大叶种茶树的嫩芽和两三片嫩叶。依据采摘的时间和方法的不同,普洱茶可以分为混采和挑采两种。
混采是指在采摘期间,同时采摘不同程度的嫩芽和嫩叶。混采的茶叶品质相对而言比较均匀,其中既有嫩芽,又有嫩叶,这使得混采产生的普洱茶口感和风味相对而言比较平,具有相对较高的稳定性。混采适合早期生产普洱茶的惯。
挑采是指依据嫩芽和嫩叶的不同状态,在采摘时只选取最好的部分。这类采摘方法比较严格,只采摘一两片嫩叶或嫩芽,品质较优,比较细嫩,口感也更加浓厚和顺。挑采的茶叶品质高,但也相对而言品质不太均匀,同时需要采摘量大,生产难度较高,成本也会相应提升。挑采适合生产普洱茶的后期,对那些追求品质的消费者而言,挑采是更为理想的采摘方法。
在普洱茶的生产期间,混采和挑采的区别在于采摘时是不是选择芽叶齐全,混采的提取茶材品质比较均匀,而挑采提取茶材品质非常优质。不同的采摘方法,对所得到的茶叶的品质、口感、产量等指标都会有不同的作用, 在实际生产中,应选择适宜的采摘方法,以便取得更好的产出效果。
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