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红茶菌长黑毛了还能喝吗?黑毛是不是有毒?黑点是怎么回事?

发布于:2023-12-07 作者:洋悌 阅读:2

红茶菌(Kombucha)是一种发酵饮料,由茶叶、糖和SCOBY(Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)发酵而成。在制作期间,红茶菌会形成一个悬浮在茶液中的菌块,即所谓的SCOBY,它看起来像是一块透明的凝胶状物质。

在制作红茶菌的期间,有时会出现菌块上长出黑毛的情况。这些黑毛实际上是由微生物组成的菌丝体,一般是一种名为黑曲霉(Aspergillus niger)的真菌。黑曲霉泛存在于自然环境中,是一种较为常见的食物腐败、酿酒和发酵期间的污染物。

这些黑毛并不一定是危险的或有毒的。红茶菌的发酵过程自身具有抗菌特性,可以抑制部分有害菌的生长,包含某些真菌。 虽然黑曲霉可能出现在红茶菌的菌块上,但大多数情况下不会对人体造成危害。识别黑毛是不是有毒很难,故此建议当红茶菌出现任何异常时,不要饮用,以免引发潜在的食物中毒。

红茶菌长黑毛了还能喝吗?黑毛是不是有毒?黑点是怎么回事?

至于黑点的出现,有几种可能的起因。假如黑点只在菌块的表面出现,而不是在整个菌块中分布,那可能是由于菌块表面受到污染引起的。污染可能来自外部环境,比如空气中的微生物或采用不洁净的器具等。假如黑点在整个菌块中分布,并且伴有菌块发臭或颜色异常变化,那可能是由于菌块自身发生了变质。在这类情况下,不要食用。

红茶菌在制作期间,有时会出现黑毛的情况,一般是由于外界环境的污染引起的。这些黑毛大多数情况下不会对人体造成危害,但还是建议当红茶菌出现任何异常时,不要饮用。食品安全意识是非常关键的,应始保持对食物品质的警惕。假如你对红茶菌有疑虑,选择其他安全可靠的饮品。

精彩评论

头像 約妹妹Play 2023-08-11
红茶发霉不可以喝 一般而言,自然变的过期红茶氧化严重,茶香已经散得差不多了,营养也丧失了,喝起来如同茶渣,不存在味道。 假如过期红茶不存在很好地保存,发生了霉变,就更不能喝。红茶发霉不能喝。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。
头像 尼克六六 2023-08-11
导语红茶菌长黑毛了还能喝吗 -红茶菌长白毛 。泡了7天的红茶菌红茶菌长白毛正常吗,菌膜上有两块白,贴近玻璃细看,是细细的绒毛。
头像 2023-08-11
一般情况下,散装红茶的保质期是18个月。密封袋装和瓷罐装的时间稍长,24个月右。茶叶放置的时间长了,其是保管不妥当,就容易发霉,那红茶发霉了还能喝吗。
头像 杯子 2023-08-11
红茶发霉不能喝。 茶叶经过采收,加工,包袋后势必会携带部分霉菌,若存放环境含水量超过12%,度在26°C-28°C之间,这些霉菌就会生长繁殖,发霉。
头像 包世铭 2023-08-11
红茶发霉了还能喝吗 导语: 很多地区气候潮湿,常有茶友因存放不当等起因造成茶叶发霉。茶友很苦恼,家里存的部分茶叶发霉了。那红茶发霉了还能喝吗。红茶菌发霉了怎么解决? 霉点就是霉菌的菌落,出现霉点说明有轻微的污染现象,不过不作用培养,将带霉点的菌膜挑出,继续培养即可,若长出的菌膜仍有霉点重复以上步骤。
头像 纸船 2023-08-11
茶叶发霉后一般是不能饮用的。茶叶发霉可能是被青霉属、曲霉属等霉菌污染造成,假如喝了发霉的茶叶泡的水,轻则会引起头晕、腹泻,严重者还会引起关键器官坏死。茶叶发霉了当然是不能喝的因为,任何一种霉变的物质都不能食用,霉变的里面含有很多的霉素毒,比如黄曲霉素、绿曲霉素。黄曲霉素是一个可以治肝癌的毒素,这是一个非常明确的毒素。

标签: #红茶菌长黑毛了 #菌种还能要吗

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