云南大叶种晒青毛茶是紫茶吗
2023-06-06
精彩评论
少数派
2023-06-06 云南大叶种晒青毛茶是古树茶吗 大叶种晒青茶是普洱毛茶，所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树叶为原料。木型大树茶称为”古茶树“是因为他的树龄在300年以上，存世也较少。现普洱茶核心产区建立了多个保护区。 古树茶根植较深，不需要人工浇水肥。
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2023-06-06云南大叶种晒青毛茶是云南的生产原料。具有香高味醇、厚重甜的布朗品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强。
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2023-06-06这是因为在《地理标志产品普洱茶》中，标准规定普洱茶原料是云南大叶种晒青毛茶。而普洱茶的大益定义则是:以地理标志保护围内所产的云南大叶种晒青茶为原料。云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。不是完全靠烘干和烤干的，基本上是晾干的加工。
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2023-06-06最近两年，渐渐出现了一种采用云南大叶种古树茶箐为原料，日光干燥的新工艺红茶，名为古树晒青红茶。这类茶，茶黄红明亮轻盈剔透，香气不张扬，有太阳味。
